飲食推薦:山楂雖小 營養功效俱全
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專家告訴我們,山楂性微温,入脾胃肝經,所以,吃山楂能幫助我們消食健胃,同時它還有活血化瘀的功效,同時,山楂用作外傷的用藥還有很好的止血效果。
山楂有強心、降壓、降脂、軟化血管的作用,可促進消化功能,是動脈硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品。山楂一般人皆可使用,兒童、老年人、消化不良者尤其適用,對傷風感冒、食慾不振及兒童軟骨缺鈣、貧血患者更有助益。孕婦莫吃山楂,因為山楂可破血散瘀,刺激子宮收縮,甚至誘發流產。
幾周前,一位20多歲、身材較瘦,體質較差的女性,經查患者體態贏瘦、面色萎黃,1月前因食生冷後出現腹瀉,腹瀉時並無腹痛,也無發燒等症狀,一日腹瀉3~5次,大便不成形,嚴重時呈清水樣,脈細數弱,舌質淡,苔薄白。診斷為脾虛性腹瀉,給處方焦山楂30g(燒至炭化),生山楂30g,熟透的蘋果1個(煎煮時蘋果切成4瓣),紅糖1勺約15g,紅茶一捏,加水3升,水煎服20分鐘後過濾,盛藥水約2500毫升,分三次服完,一日一付,1周後複診時,患者訴服藥3天后,腹瀉明顯減少,1周後基本控制。
山楂性微温,味酸,入脾胃肝經,有消食、健胃、活血化瘀、收斂止血的功能,若炒至炭化可起到吸附毒素作用,同時還可止血。蘋果中含豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,生果膠可軟化大便,膳食纖維又起到通便作用,所以生吃蘋果可緩解便祕,如果將蘋果煮熟煮爛,其中鞣酸即加熱後的果膠有收斂作用,能使大便內的水分減少,達到止瀉的目的。方中的紅糖可補充能量、調味,同時又可糾正電解質平衡。方中紅茶含豐富鞣酸,可起止瀉作用,此方所煎藥水酸甜適度,比普通飲料好喝,最適合於脾虛泄瀉,且對感染性腹瀉也有良好的作用。
説到山楂,山楂中含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸,還含有黃酮類、內脂類、糖類、蛋白質及磷、鐵等礦物質,山楂中所含的解脂酶能促進脂肪類食物消化,並促進胃液分泌。山楂中含有三萜類、黃酮類等藥物成分,具有顯著擴血管、降壓、增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。山楂中黃酮類化合物、牡荊素是一類抗癌作用較強的藥物,對惡性腫瘤有一定的抑制作用。
鮮山楂的營養價值 鮮山楂對比山楂製品不同點山楂減肥助消化功效真假孕婦可不可以吃山楂與山楂相剋的食物
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