老年人怎麼安然度過酷夏
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夏日炎炎,氣溫逐漸升高,人們的食慾卻呈下降趨勢,尤其是老年人。恰當的飲食,可以保證老年人順利地度過夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,有損於健康。因此,對於老年人來說,夏季的飲食保健當爲第一位。以下飲食小貼士,請各位老年人熟記:
一、注意衛生少冷飲
夏季是胃腸道疾病的多發季節,因此在飲食上也要特別注意衛生。生食瓜果蔬菜一定要清洗乾淨,飯菜要注意保鮮防腐。飲食用具、炊具,如菜板要生熟分開使用,不可混雜,且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜,既可殺菌又能幫助消化。夏季細菌滋生快,食品要現做現吃。
老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退,如吃生冷食物、飲冷飲,會損害脾胃。各類冷飲雖可消暑解熱,但對消化道黏膜都會產生不良刺激,可使胃腸液循環減慢,腸道蠕動變弱,甚至出現痙攣現象。因此,老人要少喝冷飲,少吃冷食。
二、多吃蔬菜少吃肉
老年人在夏季如何飲食才更健康安全更適合養生呢?專家建議,因爲夏天氣溫高,人體喜涼,中老年朋友的食物應以寒涼爲主,要多 吃蔬菜少吃肉。因爲蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質,可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩,冬瓜、苦瓜、黃瓜、番 茄、空心菜、生菜、菊花葉等應有盡有,老年人應多樣化地選用,建議每天0.5公斤左右爲宜。水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維,在炎熱的夏季最 受老人歡迎,但是水果中又含有很多單糖物質,如果糖、蔗糖等,因此不能貪吃,建議每天吃水果不要太多。
老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱,吃肉易 生痰火,飲食應以健脾、消暑爲主,如多吃些豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品,儘量不吃難以消化、過於肥膩及辛辣的食物。
三、隔夜飯菜不可吃
隨着人民生活水平的日益提高,人們的餐桌上每天幾乎都有剩飯剩菜,而很多老人都有節儉的習慣,吃剩的飯菜不捨得倒掉,留着下一餐再吃。夏季病菌繁殖迅速,食物很容易變質。吃了變質的食物,常常出現嘔吐、拉肚子等。因此不要可惜那些剩飯剩菜,給身體造成損傷,要上醫院就得不償失了。
同時,專家建議各位老年朋友要保持平和的心態,戒除焦躁,並且要注意身體鍛鍊,遠離疾病的侵襲,這樣方能安然輕鬆地度過這炎熱的夏季!
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