十寶粥的做法及材料
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材料:茯苓一兩,枸杞子四錢,黨蔘五錢,松子仁四錢,葛根一兩,玉米兩根,山藥一兩,冬菇六隻,銀耳四錢,粳米四兩。
做法:
1.將山藥先用水浸透,葛根用水洗淨,取出瀝乾。
2.茯苓、黨蔘用水沖洗後,把黨蔘橫切成小段。
3.銀耳用水泡發,去蒂後撕成瓣狀。
4.玉米洗淨,每根橫切成五段(煮熟後剝玉米粒六段,備用)。
5.冬菇泡發後,去蒂切薄片。
6.枸杞子、松子仁用水沖洗、瀝乾。
7.粳米浸泡後洗淨,備用。
8.將葛根、茯苓、黨蔘三味藥先放入藥袋,取砂鍋一個,加適量水(約十五碗),放入藥袋、山藥、玉米於砂鍋內用大火煮開。水開後,用文火熬一小時,拿出藥袋(去藥渣不用)及玉米。再放入銀耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水開後,用文火熬一小時(期間適當攪動,防止煮焦粘底)。煮至粥濃稠,放入玉米粒、松子仁,再煮沸5—10分鐘,加鹽調味,即可。
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