四大素菜的食療功效
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冬筍、香菇、黃花菜、木耳被人們稱爲“四大素山珍”,這四種素菜不僅美味還有很多保健功效,能祛病健身,是健康養生延年益壽的好食物,下面就來分別介紹一下四種食物的食療功效。
1.冬筍
冬筍含有多種營養物質,中醫認爲,冬筍主消渴、利水道、益氣、利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹,有清化熱痰的功效,冬筍切片用白酒、葡萄酒、白蘭地等浸泡十餘日後服用可以通大便、降血壓、治療痔瘡。
2.香菇
香菇是很常見的食物,香菇氣味清香、肉質嫩滑,含有豐富的營養物質,是很多人都喜愛吃的食物,香菇有益胃氣、治風破血的功效,現代醫學研究發現,香菇能降血清膽固醇、抗癌,有增強免疫力、預防佝僂病、治療貧血的良好功效。
3.黃花菜
黃花菜就是我們常吃的金針菜,中醫認爲黃花菜能利溼、消炎、安眠、通乳、補血、健胃,女性多吃黃花菜能防止出現脾虛型妊娠水腫,黃花菜對痢疾、腹痛症、小兒麻疹、黃疸型肝炎、失眠、尿血、內痔出血、產後乳汁少、乳腺炎等等疾病都有很好的輔助治療效果。
4.木耳
木耳和香菇一樣都是餐桌上非常常見的食物,木耳作爲一種食用真菌,有益氣養血、健脾強智、清肺潤燥、止血祛瘀等等功效,婦女產後血虛可用木耳燉紅棗、木耳冰糖水調養,便血者可用黑木耳和柿餅加水煮爛食用,可通大便、祛瘀止血,牙痛者可用木耳、荊芥煎湯漱口。
以上就是四種素山珍的功效介紹,這些食物不僅味道鮮美,更是保障我們身體健康,預防和遠離疾病的好食材。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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