春天吃韭菜的7大好處及禁忌
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韭菜性溫,有補腎補陰的功效,它能促進腸胃蠕動治療便祕,還能解毒、散瘀、活血、降脂,春季吃韭菜有很多好處,下面我們來看看春季吃韭菜的7大好處與禁忌。
春季吃韭菜的好處與禁忌
1、護膚明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。
2、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
3、增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
4、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。
6、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
7、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
韭菜雖好,但飲食禁忌也不少
1、韭菜與酒不宜同食。
2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。
3、熟的韭菜不能隔夜吃,以免亞硝酸鹽中毒。
4、韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。
5、韭菜雖有強精作用,但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
6、夏韭老化,纖維多而粗糙,不易被人腸胃消化吸收,加之夏季胃腸蠕動,功能降低,多會引起胃腸不適或腹瀉,因此夏季熱時不宜多食。
古時有一種說法:“飲白酒,食生韭,令人增病。”《飲膳正要》中記載:“韭不可與酒同食。”韭菜辛溫,能壯陽活血。白酒性大熱,含有量乙醇,刺激性強,能擴張血管,加速血液循環。吃韭菜尤其偏生韭菜,同時喝酒,如同澆油,可引起胃炎或胃腸疾病復發。
上面爲大家介紹了春季吃韭菜的7大好處及禁忌,韭菜的功效很多,男性適宜吃,但是也不能多吃,特別是陰虛火旺者。
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