炎熱夏季女人卻怕冷 這是提醒你要補鐵了
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在炎熱的夏天,熱都來不及了,但有些女性卻在怕冷,這到底是怎麼一回事呢?根據醫學人員得出的結論,主要原因是缺鈣。不難發現,在夏天的時候,有些女性穿着泳裝,在游泳池中會冷的發抖。研究人員對這些女性進行體檢時才發現,夏季女性怕冷,是因爲她們有缺鈣的現象。
同樣的,男性也存在這種情況,但是男性的適量比較大,在飲食中可以隨時的補鐵,而女性的適量比較少,並且在每個月的月經期,也失去了不少的鐵。因此,經常感到怕冷的女性,可以去檢查一下血液中的含鐵量,看是不是缺鐵了。
如果女性缺鐵了,怎麼辦纔好呢?雖然從食量中進補的不多,但可以通過食療方來進補,幫助補鐵。下面介紹一道食療方,補鐵效果很不錯。
推薦補鐵食療方:白玉肝膏湯
準備250克的豬肝(鴨肝、雞肝都可以),2只雞蛋,150克的嫩豆腐,50克的青豌豆,50克的胡蘿蔔,50克的鮮花菇,豬油、鮮湯、料酒、生粉、鹽、蔥均適量。
先把豬肝去掉筋之後,然後攪成豬肝泥,放入碗中加入鮮湯,然後用紗布過濾掉豬肝渣,留下肝茸備用。生薑切成末之後用清水侵泡半個小時,然後用紗布過濾出薑汁。在肝茸內加入兩個蛋清,然後加入少量的鹽、料酒和薑汁,均勻打散後放進塗有豬油的容器裏,然後用中火隔水蒸15分鐘左右,等到結膏的時候出鍋,等到涼了一些就切開後放入盤中。
把鮮花菇和胡蘿蔔切成小丁快,用油煸炒後備用。青豌豆用開水焯熟,加上炒好的鮮花菇和胡蘿蔔丁,和嫩豆腐丁、肝膏以及適量的鮮湯一直煮開,最後把兩隻雞蛋的蛋黃打勻後散入湯裏面,調味之後就可以食用。(這個做法有點麻煩,但是味道很不錯)
功效作用:豬肝、豆腐、蛋黃以及鮮花菇的含鐵量都很高,並且容易被人體吸收。肝膏和豆腐的口感細膩鮮滑,營養價值也很高。
除了食療方之外,日常生活中含鐵量高的食物也不少。專家們建議,凡事有缺鐵現象的女性,應該多吃一些含鐵量高的食物,例如雞、魚、豬肝、芝麻醬、大豆、菠菜、黑木耳、雞蛋、瘦肉、豆製品等其他根類食物和綠色蔬菜,也可以在醫師的指導下定期服用鐵製劑。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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