孕婦可以吃梨嗎?
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梨的營養價值較高,除含有80%水分以上,含糖量大都在8%以上,最多達20%左右。鮮果含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等,因此素有“百果之宗”的稱號,古時又被稱爲“宗果”。
梨也有公母之分
梨下部突出,梨肉減少;母梨下部旋圓,梨肉較多。一般人們愛吃母梨。梨的選擇“不論形色,總是以心小肉細,嚼之無渣,汁多味甜爲佳”。
如何挑選
選梨時以果粒完整、無蟲害、壓傷、堅實但不可太硬者爲佳,避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實。
營養成分
梨含有85%的水分,6%~9.7%的果糖,1%~3.7%的葡萄糖,0.4%~2.6%的蔗糖。梨富含維生素A、B、C、D、E和多種微量元素,還有少量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、蘋果酸等營養成分。
食療價值
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能維持細胞組織的健康狀態,幫助器官排毒、淨化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。
梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。
梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。
梨核含有木質素,是一種不可溶纖維,能夠在腸道中形成類似膠質的薄膜,與膽固醇結合而排除。梨核中富含的硼可以預防婦女骨質疏鬆症。據研究,人體內硼充足時,記憶力、注意力、思維敏銳度都會提高。
高血壓患者經常吃梨,可減輕症狀。肝病患者常飲梨汁,對康復大有裨益。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸,可預防痛風、風溼病和關節炎。經常食用冰糖燉梨,不但能潤肺、祛痰,還能養護嗓子,許多歌唱家、播音員常用此方保養嗓子。吃梨時一定要細嚼慢嚥,才能較好地吸收。
適宜人羣
一般人都可食用,肝炎和肝腎功能不佳者尤其適於吃梨。
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