肺結核|肺結核吃什麼
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【枸杞南棗雞蛋湯】
配方:枸杞子25~50克,南棗6~8個,雞蛋2個。
製法:先將雞蛋煮熟後剝去殼再與枸杞子、南棗同煮20分鐘即成。
功效:益氣血,填陰精。
用法:趁熱吃蛋喝湯,每日或隔日1劑,分早晚服用,連用1個月。
【肺片火鍋】
配方:豬肺1具,牛脛骨500克,豬脛骨500克,羊脛骨500克,四川豆瓣20克,豆豉20克,江米甜酒20克。
製法:將豬肺灌水洗淨,切成薄片,漂入清水中,勤換水,以肺片成乳白色爲度。將牛、羊、豬脛骨用清水漂洗乾淨,砸碎,放入開水中氽一下,再洗淨,放入鍋中,加人清水,武火煮沸,撈去浮沫,改用文火,慢慢吊出鮮味,撈去骨頭棄置不用,即成火鍋原湯。另取一鐵鍋置火上,下菜油燒熱,入四川豆瓣、豆豉,炒勻,呈櫻桃紅色時,下生薑、大蒜,待出味後,摻進骨頭湯,用大火燒開,放入江米甜酒、鹽、冰糖、味精、花椒(隨口味不同,量可多可少
功效:補肺益腎,開胃醒脾。
用法:將肺片在滷中涮吃,可佐餐食用。
【霸王別姬】
配方:烏龜1個,鱉1只,母雞1只,香菇20克。
製法:烏龜排尿使盡(方法:將烏龜仰臥在高腳杯上,頭對鏡,不久即排尿;或者用豬鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿),除去甲骨;鱉、母雞洗淨入鍋。加料酒、姜、蔥、香菇和清水適量,先用武火煮沸去浮沫,再改用文火燉2小時入鹽、味精調味即可。
功效:滋養肺陰,溫煦腎陽。
用法:佐餐食用。
【白果雞丁】
配方:嫩雞肉500~1000克,白果15克,雞蛋2個,鮮湯50克。
製法:將雞肉切成1~2釐米見方的肉丁,放入砂鍋內,用蛋清、鹽、生粉拌和上漿。白果仁氽去膜。燒熱鍋,放豬油500克,燒至油溫六成熱時,將雞丁下鍋炒散,再放白果炒勻,炒至雞丁熟後,撈出瀝去油。原鍋內留豬油25克,投蔥段開鍋,隨即烹黃酒,加鮮湯、鹽、味精調味,再入雞丁、白果仁,翻炒幾下,用水澱粉勾芡,攪勻後淋上麻油,再翻炒幾下,起鍋裝盤即可。
功效:益氣補肺,止咳化痰。
用法:佐餐食用。每5~7日食1次。
【豆漿粥】
配方:黃豆漿1500毫升,糯米100克。
製法:用新鮮黃豆漿同糯米同煮成粥,粥成後加入冰糖適量調味即可。
功效:益氣養陰。
用法:作早晚餐或作點心服食。
【雙參蜜耳飲】
配方:西洋參10克,北沙蔘15克,白木耳10克。
製法:白木耳水發古將西洋參、北沙蔘放入與白木耳一次加足水,武火燒熱,文火慢燉,待湯稠時入蜂蜜調勻即可。
功效:益氣養陰潤肺。
用法:可隨意飲用。
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