肺結核者該吃什麼才養生
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一、肺結核食療方(以下提供資料及其內容僅供參考,詳細需要諮詢醫生。)
1、骨皮老鴨湯
原料:老鴨1只,地骨皮20克,生薑3片,調料適量。
做法:將老鴨去毛雜,洗淨,切塊;餘藥布包,同入鍋中,加清水適量同煮至老鴨熟後去藥包,調味服食。
功效:可滋陰潤肺,涼血止咳,適用於肺結核肺陰虧損,乾咳,咳聲短促,痰中有時帶血,手足心熱等。
2、三百童子雞
原料:炙百部、蜜百合、白芨、貝母、天冬各30克,童子雞1只。
做法:將諸藥布包,子雞去毛雜,納諸藥於雞腹中,文火燉熟,去藥渣、食雞飲湯,每週1次,3月~療程,連續2~3療程。
功效:可補肺養精,適用於空洞性肺結核。
3、四寶燉乳鴿
原料:乳鴿2只(約600克),山藥、銀杏各100克,香菇(香菇食品)30克,枸杞10克,調料適量。
做法:將乳鴿悶死後,去腳、翼尖,放入沸水鍋中焯水,撈起衝淨,山藥切成小滾刀塊;香菇發開洗淨。取雞清湯500克,置鍋中,納入銀杏(銀杏食品),山藥、香菇、枸杞、乳鴿及蔥段,薑片、料酒、精鹽、味精等調味品(調味品食品),入籠中蒸約2小時,去蔥、姜即成,每週1~2劑。
功效:可益精補虛,潤肺降火,適用於肺結核乾咳少痰,顴紅目赤,手足心熱等。
4、芭蕉豬肺湯
原料:芭蕉花60克,豬肺250克,生薑3片,調料適量。
做法:將豬肺洗淨,切塊,放鍋中,加清水煮沸後,去浮沫,下芭蕉花、生薑及調料等,煮至豬肺爛熟後,食鹽、味精調服。
功效:可滋陰清熱,清金降火,適用於肺結核陰虛火旺,咳嗆陣作,咳痰黃稠,痰注質粘,時時咯血,血色鮮紅,五心煩熱,盜汗遺清等。
5、金髒百合湯
原料:豬肺1具,百合30克,香藤根10克,桂皮5克,調料適量。
做法:將豬肺洗淨血污,切塊,香藤根、桂皮布包,加清水適量共燉至豬肺熟後,去藥包,調入胡椒粉,食鹽,味精適量服食,每週1~2劑。
功效:可滋養肺腎、止咳化痰,適用於肺結核乾咳少痰,胸痛胸悶,納差食少等。
6、蟲草(蟲草食品)燕窩(燕窩食品)豬肝湯
原料:蟲草5克,燕窩10克,豬肝150克,調料適量。
做法:將燕窩泡軟,洗淨、豬肝洗淨、切片、加生粉勾芡,鍋中放清水適量,煮沸後,下豬油(油食品),蔥、姜、椒適量,待沸後下蟲草、燕窩、豬肝、煮至熟後,調入食鹽,味精適量服食,每日1劑。
功效:可養陰潤肺,適用於肺癆陰虛,乾咳少痰等。
7、百合二肉湯
原料:百合30克,蓮子肉35克,豬瘦肉250克,生薑3片,調料適量。
做法:將百合、蓮米用清水泡發,豬瘦肉洗淨,切絲,加蔥、姜、椒、鹽、澱粉等勾芡。先將百合、蓮米加清水煮沸10分鐘後,下豬瘦肉絲,煮至熟,食鹽、味精調味服食。
功效:可潤肺止咳,滋陰清熱,適用於肺結核手足心熱,乾咳,痰中帶血,如絲如點等。
8、蟲草阿膠白芨膏
原料:冬蟲草20克,阿膠60克,白芨30克,冰糖80克。
做法:將蟲草、白芨焙乾研末,同置鍋中,納入冰糖、阿膠、燉至溶化後收膏備用,每次1~湯匙,每日2~3次,溫開水送服。
功效:可潤肺清熱,涼血止血。適用於肺結核咳嗽,咳血,血色鮮紅,胸痛、潮熱等。
9、牛乳大棗粥
原料:牛乳100克,大米50克,大棗10枚,白糖適量。
做法:將大棗去核備用。先取大米淘淨,加清水適量煮粥,待沸後下大棗,煮至粥熟,納入牛乳,白糖,再煮一、二沸即成。
功效:可健脾益氣,適用於肺脾氣虛所致的肺結核,納差等。
10、玉液乳蜜膏
原料:鴨梨1000克,白蘿蔔1000克,牛乳,蜂蜜(蜂蜜食品),鮮姜各250克,黃酒少許。
做法:將梨、蘿蔔、姜洗淨,分別榨取汁液。將蘿蔔汁、梨汁同入鍋中文火煉成膏狀時,加入薑汁、乳、蜜及黃酒拌勻,文火煮熬片刻,候溫裝瓶備用,每取1~2匙,每日3次,早、中、晚溫開水沖服。
功效:可清熱潤肺,適用於肺結核低熱。
11、豬肺沾白芨苡仁散
原料:豬肺1具,白芨15克,苡仁30克。
做法:將白芨、苡仁研末備用。取豬肺洗淨,切塊,文火煮熟後,去豬肺塊沾白芨苡仁散服食,每日1劑。
功效:可利溼、清熱、止血,適用於肺結核溼熱犯肺,損傷肺絡所致的咳嗽、咯血等。
12、浮麥羊肚湯
原料:浮小麥30克,羊肚150克,白糖適量。
做法:先將豬肚洗淨,與浮小麥加水同煮至羊肚熟後,去渣取汁,加白糖適量飲服,每日1劑,連續5~10天。羊肚可取出佐餐服食。
功效:可益氣斂汗,清退虛熱,適用於肺結核所致的陰虛盜汗,五心煩熱,失眠多夢,形體消瘦。
13、百合豬肉湯
原料:百合50克,瘦豬肉200克,鹽少許。
做法:先將豬肉洗淨、切塊,與百合加水同煮至爛熟後,食鹽調味,頓服。
功效:可清熱潤肺、寧心安神,適用於神經衰弱之失眠,肺結核之低熱、乾咳、氣促等。
溫馨提示:多攝入含優質蛋白質高的食物。結核病修復需要大量蛋白質,提供足量的優質蛋白,有助於體內免疫球蛋白的形成和糾正貧血症狀,應多吃瘦肉、魚、蝦、蛋類及豆製品等。保證每天攝入80-100克蛋白質,且優質蛋白應占到50%以上。
二、肺結核者可以多吃的食物
1、梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
2、葡萄
具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加入蜂蜜煎膏,以開水沖服,對煩熱口渴尤佳。
3、石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾者。可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳。
4、柑桔
有生津止咳、潤肺止痰、醒酒、利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
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