吃葡萄一定要吐葡萄皮嗎?
本文已影響3.48K人
本文已影響3.48K人
葡萄那誘人的紫色很容易讓人聯想到一種營養成份----花青素。花青素(anthocyanins)是一類類黃酮化合物,是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一,主要分佈於表皮細胞與下表皮層。普遍存在於葡萄、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。
在給植物穿上一層漂亮外衣的同時,花青素還扮演重要的強效抗氧化劑角色,能夠保護人體免受自由基的損傷。能夠增強血管彈性、鬆弛血管,增加全身血液循環,具有一定的降血壓功效;能增強免疫系統能力,抑制炎症和過敏(關於花青素,其他人的文章中已經講得很多了,在此不多贅述)。
除花青素外,葡萄皮中還含有另一種抗氧化物:白藜蘆醇。該成份可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,預防血栓形成,對冠心病,缺血性心臟病,高血脂均有防治作用。還能夠預防腫瘤形成,具有雌激素樣作用,可用於治療乳腺癌等疾病。
某雜誌發表了一篇哈佛大學辛克萊教授的研究報告,報告中指出:白藜蘆醇可能是研發抗衰老藥物及抗癌藥物的關鍵。廣州中醫藥大學的研究還證實白藜蘆醇能對抗愛滋病病毒。而意大利的科學家給一種原產於津巴布韋的小魚餵食不同劑量的白藜蘆醇,結果顯示:低劑量的攝入對魚的壽命沒有產生改變,中等劑量的白藜蘆醇讓魚的壽命延長了三分之一,而攝入高劑量白藜蘆醇的魚的壽命則延長了50%以上。且其它的研究也發現,白藜蘆醇能夠顯著延長低等生物的壽命。白藜蘆醇主要是通過保護細胞線粒體中的DNA免遭損害而發揮延緩衰老功效,我們有理由期望它在人類身上也能發揮同樣的功效。
吃葡萄好嗎 葡萄有什麼營養價值
吃葡萄要吐皮嗎 葡萄皮有用嗎
魚和葡萄能一起吃嗎
吃葡萄乾比吃新鮮葡萄營養高 葡萄乾相關食譜推薦
吃葡萄柚好嗎 葡萄柚的功效與作用
葡萄可以減肥嗎 葡萄的熱量
女性宮寒能吃葡萄嗎 吃葡萄有什麼好處
老年人可以吃葡萄乾嗎 吃葡萄乾的好處
喝葡萄酒好嗎 葡萄酒的功效
孕婦可以吃葡萄嗎? 吃葡萄有哪些好處
吃葡萄會上火是真的嗎:吃葡萄需要忌口嗎
更年期多吃葡萄有好處嗎 吃葡萄有這些好處
吃葡萄皮可以防癌嗎
青提葡萄可以做葡萄酒嗎 青提葡萄可以吃皮嗎
經期能吃葡萄嗎 這些食物別和葡萄同吃
吃葡萄的好處 葡萄的功效
吃葡萄的好處 葡萄也能治病!
孕婦能吃葡萄嗎 孕婦吃葡萄該注意什麼
葡萄的熱量是多少 吃葡萄可以減肥嗎
吃葡萄不吐葡萄皮?那釀葡萄酒呢?
經期能吃葡萄乾嗎 經期吃葡萄乾補氣血
柿子葡萄能一起吃嗎 多吃柿子和葡萄好處有哪些
黃瓜和葡萄可以一起吃嗎 黃瓜葡萄一起吃對身體好嗎
吃葡萄要吐皮嗎?吃葡萄皮好不好?
葡萄
吃葡萄上火嗎
減肥期間可以吃葡萄嗎 葡萄減肥功效
吃葡萄好嗎 葡萄的功效與作用
葡萄的功效 吃葡萄的好處
來大姨媽吃葡萄乾好嗎 吃葡萄乾的禁忌
孕婦吃葡萄好處多 吃葡萄需注意4要點
經期能吃葡萄嗎 經期吃葡萄的四大好處
每天晚上吃葡萄會胖嗎 葡萄熱量高嗎