秋冬乾燥吃土豆解便祕
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秋冬乾燥,容易便祕。除了蜂蜜、香蕉、蘋果等能緩解便祕,土豆也是個好幫手。
中醫認爲,土豆味甘、性平,具有補脾益氣、緩急止痛,通利大便的作用。營養學認爲,土豆屬於塊莖類食物,吃後可刺激腸道蠕動;同時,它富含的膳食纖維不能被人體消化吸收,但能夠吸收和保留水分,使糞便變得柔軟,因此食用土豆可以起到緩解便祕的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用,效果會更好。
最簡單有效的吃法是,將土豆蒸軟後搗成泥,和上槐花蜜或荊條蜜一起食用。這樣又加上了蜂蜜清火通便的功效,可謂強強聯合。當然也可以把土豆煮熟切丁後,拌入黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、彩椒、火腿等一起食用。需要注意的是,在選購土豆時,一定要選表皮光滑的,皮色發綠或發芽的不能食用
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