土豆的營養
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土豆不土
土豆看起來土裏土氣的,一點不顯眼,但它卻深受主婦們喜愛。而對於小寶寶,也是美味的輔食呢!
土豆的營養
土豆,學名馬鈴薯。 它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱爲世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下蘋果”的美譽。其塊莖中約含澱粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族維生素。
中醫認爲,土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。
美國農業部農業研究所認爲:從理論上來說,每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,可以得到人體所需要的一切物質元素。
土豆輔食DIY
土豆的做法很多,而且不易引起過敏,是寶寶的安全輔食。
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