青魚花生粥如何製作
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原料:青魚肉100克,小花生米25克,紅棗3枚,百合6片,大米1OO克,蔥花、料酒、澱粉、鹽、植物油少許。
方法:(1)先從青魚肉中剔去所有刺,青魚片切成薄片,放入盤中,灑上料酒、蔥花、鹽攪勻.約30分鐘後.鍋熱,放植物油,油溫剛熱時,放入青魚片,炒熟,盛入盤中。
(2)紅棗去核,洗淨:百合用水泡漲。
(3)大米淘洗乾淨,入鍋.放適量水,同時放入紅棗、小花生米、百合,煮至半熟時,放入炒熟的青魚.攪勻,全部煮熟後放入少許鹽攪勻即成。
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