芋頭有哪些食療功效呢
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《大明本草》言其“除煩止泄,療妊婦心煩迷悶,胎動不安”。《滇南本草》言其“治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓”。營養分析表明,本品澱粉含量佔69.6%~73.7%,蛋白質含量1.75%~2.3%,此外,還含有脂類、礦物質以及維生素等,有一定的補益功效。
芋頭粥 芋頭50克,大米100克,白糖適量。將芋頭擇淨,切爲小塊,大米淘淨,同放入鍋內,加清水適量煮粥,待熟後白糖調味服食,每日l劑,連續3~5天。可健脾胃、消食積,適用於脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。
芋頭糯米粥 芋頭50克,糯米100克,白糖適量。將芋頭擇淨,切爲小塊,糯米淘淨,同放入鍋內,加清水適量煮粥,待熟後,加白糖調味服食,每日1劑,連續3~5天。可除煩安胎,治療妊娠心煩、胎動不安。
芋頭海帶粥 芋頭50克,海帶、大米各100克,調味品適量。將海帶洗淨,切細;芋頭擇淨,切爲小塊;大米淘淨,三者同放入鍋內,加清水適量煮粥,待熟時調入食鹽等調味品,再煮一二沸服食,每日1劑,7天爲1療程,連續3~5個療程。可健脾消積,適用於青春期甲狀腺腫大。
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