腫瘤食療藥膳怎麼做
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金針菇燉鰻魚
功效:抗癌,滋補保健。
配料:鰻鱺魚600克,金針菇200克,雞蛋3個,料酒、精鹽、麻油各適量。
製作:金針菇洗淨,鰻鱺魚去內臟洗淨,放入沸水中焯一下,撈出洗淨切段;將雞蛋磕入蒸鉢,用筷子攪勻,加入金針菇,最上面放鰻魚,加入精鹽、料酒,倒入適量清水,上籠蒸至魚熟,出鍋澆上麻油即可。
用法:佐餐食。
胡桃枝雞蛋方
功效:有較強的抗癌功效,適用於各種癌症患者的輔助治療。
配料:胡桃枝45克,雞蛋3個
製作:雞蛋煮熟去殼,與胡桃枝入鍋,加水同煮4小時。
用法:分3次連湯服。
筍菇肉絲
功效:防癌,抗癌。
配料:蘆筍500克,瘦肉絲250克,香菇50克,雞蛋2個,色拉油、鹽、味精、香油、蔥、姜等各適量。
製作:蘆筍、香菇洗淨切絲;雞蛋打碎倒入瘦肉絲中拌勻;鍋至火上,倒入色拉油,待燒熱時,放肉絲入鍋,劃開撈出;餘油加入蔥、姜略炒,迅速倒入筍、菇絲、肉絲、調料翻炒,澆上香油出鍋。
用法:佐餐食。
甜辣藕丁
功效:健脾開胃,補益強身,抗癌,增強機體免疫力。
配料:嫩藕250克,鮮蘑菇100克,甜麪醬50克,幹辣椒1個,薑片、精鹽、白糖、味精等各適量。
製作:藕洗乾淨去皮,切丁,浸入冷水中;蘑菇切丁;辣椒切末;炒鍋置火上倒入色拉油燒至5成熱,爆入幹辣椒,倒入甜麪醬,再加藕丁、蘑菇丁及少許水,倒入薑片、精鹽、白糖、味精煮沸,燜2分鐘。
用法:單食或佐餐。
雞茸豆腐
功效:補益強身,可緩解病情、增強體質。
配料:豆腐400克,雞脯肉100克,荸薺5個,蛋清1份,青蒜1根,黃酒、鹽、味精、澱粉各適量。
製作:雞肉洗淨剁茸;荸薺去皮與豆腐均搗成泥,拌入雞茸、蛋清、黃酒、水澱粉、精鹽、味精,撒上蒜末,上屜蒸15~20分鐘。
用法:佐餐食。
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