油炸帶魚的做法
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油炸帶魚是最常見的家常菜之一,那麼油炸帶魚怎麼做呢?油炸帶魚的做法有很多種,在這裏介紹最常用的一種油炸帶魚做法,詳細的做法如下。
油炸帶魚的做法-油炸帶魚是最常見的家常菜之一,那麼帶魚怎麼做呢?油炸帶魚的做法有很多種,在這裏介紹最常用的油炸帶魚做法,詳細的做法如下:
油炸帶魚的做法主料:鮮帶魚、食用油配料:辣椒、食用鹽、沙茶醬做法:將帶魚切成塊,然後用油炸,加入配料,再高溫殺菌,即成油炸帶魚。特點:味香、可口營養價值:含豐富脂肪酸
幹煎帶魚的做法主料:帶魚500克,胡椒粉少許,鹽1/2茶匙,薑片3片,油3湯匙。做法:1、帶魚洗淨切件,抹乾水分,用酒及胡椒粉醃20分鐘。2、鍋燒熱放3湯匙油,加入薑片及魚塊,煎至兩面金黃色即可。
油煎鹹帶魚的做法原料:帶魚1條(500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實耗50g)。製法:1、將帶魚洗淨,用鹽擦遍魚身,醃製5小時。2、將帶魚洗去表面鹽粒,去頭尾,中段剞上花刀切成6cm長塊晾乾。3、取鍋一隻置火口中,加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟,烹入酒,撒上蔥花即可。特點:帶魚塊色澤深黃,外皮略脆鹹鮮嫩。
老媽子帶魚的做法(湘菜)特點:味酸辣微甜,秀色可餐材料:精選白帶魚、泡紅椒、番茄沙司、紅油、料酒、姜等1、帶魚清洗切段,加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋醃約15分鐘;2、油燒五成熱,逐塊下帶魚,小火炸至金黃色撈出瀝油;3、燒熱紅油,加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅,加入少許清水燒開至香味溢出時下炸過的帶魚稍燜入味,至汁稠濃,加少許香油翻炒均勻出鍋。
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