啤酒的妙用法大全
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啤酒在廚房中的妙用法:
1、清蒸魚的小竅門
在清蒸腥味很大的魚時,可以先用啤酒醃製10—15分鐘,這樣做出的魚不僅腥味大減,而且還能吃出螃蟹的味道。
2、炒牛肉的小竅門
炒牛肉前用啤酒代替料酒先醃製一下,這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。
3、啤酒雞:在燒製的過程中用啤酒代替水,做出來的雞別具風味。
4、啤酒鴨:方法同上。
5、在火鍋里加一點啤酒,火鍋裏的肉類會變得滑嫩而不老硬。
6、在醃製的醬菜中,加入一點啤酒,能使醬菜變得更爲鮮美。
7、啤酒在燒湯過程中都可以少量添加,可以提高湯的鮮味,比如,燉魚、燉牛肉、各種鹹味的湯中。
8、啤酒做米飯:在做米飯的時候,以一人飯量加20毫升啤酒爲準,這樣蒸製出來的米飯,可以具有更多的香味,但千萬不要加太多,否則的話,啤酒的苦味就會顯露出來了。
9、肉類在烹調之前,預先淋上一些啤酒,會變得比較柔軟,對牛肉尤爲適用。而且經啤酒處理的肉類也比較不易腐壞,味道更鮮美。
10、用啤酒將麪粉調稀。淋在肉片或肉絲上,炒出來的肉鮮嫩可口,特別是用此方法烹調牛肉,效果更佳。
11、啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸騰便取出,再加點調味劑。
12、和麪時水中摻些啤酒,烤製出的小薄面餅又脆又香。
13、將烤制面包的麪糰中揉進適量的啤酒,麪包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。
14、製做較肥的肉或脂肪較多的魚時,加一杯啤酒,能消除油膩味,吃起來很爽口。
15、將待用製做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中,浸1~2小時,能取掉雞的羶味。#p#副標題#e#
啤酒在日常生活中的妙用法:
1、啤酒殺蠅子:把喝剩下的啤酒倒入盆中,加兩道三倍的水,放到蠅子多的地方,蠅子聞到啤酒的味道就會飛過去吃,掉進去就會淹死,這樣就起到殺蠅的作用。
2、覺得自己體毛過多的人,用棉花或紗布沾些啤酒,仔細地塗抹於手、腳體毛濃密的地方,體毛會自然地脫落而且不會傷害肌膚。
3、將沾了啤酒的毛巾擰乾之後,擦試冰箱裏面的表層,不但冰箱會顯得光亮無比、乾淨清爽,還可以起到消毒、殺菌的作用。
4、窗戶玻璃如果髒污了,你可以將毛巾沾上些啤酒,擰乾後擦試,再用乾淨的抹布擦一下,玻璃會光亮無比。
5、剩啤酒擦冰箱
用啤酒擦冰箱是有偶然機會,我有一次喝罐裝啤酒沒喝完就又放回冰箱冷藏,結果孩子到冰箱拿東西把這沒喝完的啤酒罐碰倒了,啤酒撒了一冰箱。當我擦拭的時候感覺特好,一是好擦,二是擦完很明亮。由於啤酒裏所含的有機酸能夠很好的去掉污,冰箱也不同其他地方,裝的都是入口的食品,所以用啤酒清潔冰箱的衛生,既起到了殺菌消毒的作用,又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。
6、剩啤酒擦玻璃
由於啤酒是膠體溶液,抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點,它不僅會使玻璃變的格外明亮,用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因爲用啤酒擦完玻璃後,啤酒裏的酒精成分飛散了,所以使得玻璃晶瑩剔透。
7、剩啤酒擦拭植物葉子、澆花
用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮,增添光彩。這主要是啤酒裏的營養成分溶解在了葉片的表面,如果把剩下的啤酒直接倒入花盆裏,還是一種極好的肥料,因爲啤酒裏所含的酵素會使花卉長得茂盛,花朵更豔麗。
8、你一定也很討厭蛤蚧吧。由於蛤蚧非常喜歡酒的味道,所以你可以拿一個淺底的盤子,盛些啤酒,然後把它放在陰溼的地方,這樣一來,蛤蚧自然就會聚集在一起,而你就可以將它們一網打盡了。
9、像萬年青這種觀葉植物,葉子本來就是有光澤的,但如果你覺得它還不夠光澤,可以用布或是毛筆沾啤酒一葉一葉慢慢地擦試。
10、由於啤酒裏面含有一種可以轉變爲肥料的芳香(HOP),所以可以拿已經變味的啤酒,倒入載盆裏面,代替施肥。
11、貼有耐火板的傢俱一旦髒了,可先用啤酒作爲去污濟,再用乾淨的抹布擦試就會光亮如新了(但此法不適用於上漆的木製傢俱)。
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