一杯茶究竟沖泡幾次比較好
本文已影響5.42K人
本文已影響5.42K人
有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關係,但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只衝泡1次,散裝茶則別超過3次。
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼,以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少,和沖泡的次數有很大的關係。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以後,剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此,尹君峯建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什麼損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡,會有80%—90%的營養物質析出;第三次沖泡後,營養物質的浸出率將超過95%,再衝泡下去,已經沒什麼營養作用了。
至於有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。尹君峯指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農藥只有0.0001毫克,是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標準。
如何喝花茶比較好
奶茶一天喝幾次比較好 奶茶一天能喝幾杯
拔罐多久一次比較好 拔罐的頻率
夏天喝什麼茶比較好?幾款清涼解暑的茶品推薦
什麼養肝茶比較好呢
紅茶和綠茶喝哪個比較好
碧螺春需不需要洗茶?比較適合洞庭西山碧螺春的沖泡方...
脫毛儀多久用一次比較好
哪一種荷葉茶比較好呢?
潤肺喝什麼茶比較好
第一次約會技巧:第一次約會去哪裏比較好?
冬泳一週幾次比較好
紅茶怎麼沖泡
蜂蜜茶怎麼做比較好
天熱喝什麼茶對身體比較好 飲茶講究多一定要提前瞭解
什麼茶比較好喝呢
常規婦科檢查項目有哪些 幾年檢查一次比較好
腳膜多久做一次比較好,多久做一次腳膜比較好
女性一週幾次性生活比較好 女性房事頻率
男人內褲多久換一次新的比較好
卵巢保養多久做一次比較好 女性7天一次
養胃茶哪種比較好
男性內褲多久換一次比較好
怎麼泡出好喝的紅茶?沖泡紅茶的基本技巧
哪種紅茶比較好喝?
什麼潤腸茶比較好呢
刮痧多久一次比較好 刮痧的禁忌
羅漢果泡水放幾個比較好 羅漢果殼泡水喝有什麼好處
Teforia智能泡茶器 泡一杯專業又回味的茶
什麼水杯泡茶好呢
女性推背的好處與壞處 一個月推背幾次比較好
菊花茶一次泡幾朵 菊花茶一次泡幾朵比較好
什麼時候喝茶比較好