孕婦可以吃莧菜嗎
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莧菜
莧菜,葉呈卵形或棱形,葉色爲綠色或紫紅色。莖部富含纖維,直徑一般較粗。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。亦稱爲“鳧葵”、“蟹菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜等。
莧菜原產中國、印度及東南亞等地,中國自古就作爲野菜食用。作爲蔬菜栽培以中國與印度居多,中國南方又比北方多,在中國的南方各地均有一些品質優、營養高的莧菜品種,因莧菜的抗性強,易生長,耐旱,耐溼,耐高溫,加之病蟲害很少發生,故莧菜不論是在中國還是國外,都漸漸被人們所認識,而得到發展。
莧菜的營養價值
莧菜盛產於夏季。當植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素C28mg。炒食或作湯,全株可入藥。
莧菜的功效與作用
莧菜性涼,味微甘,能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。
莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。
莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,最宜貧血患者食用。
孕婦可以吃莧菜嗎?
可以吃。
莧菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,是臨產孕婦的最佳食蔬。
產婦可以吃莧菜嗎?
可以吃。
莧菜中含有大量的鐵,所以它能夠合成紅細胞中的血紅蛋白,而血紅蛋白具有造血的功能,同時它還能能夠攜帶氧氣,所以它是產婦的最好的食用蔬菜。
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