不要錯過那些難吃卻養人的食物
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每個人的口味都不一樣,可能你喜歡吃的別人不喜歡吃,但是有些食物是公認的難吃,卻往往富含很高的營養價值,被大部分人拒絕,其實這些食物應該多吃更有利身體健康遠離亞健康。下面一起來看看有哪些食物難吃卻養人呢?
1、粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙,是因爲此類食物中含有豐富的非水溶性纖維,比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。可就是這些膳食纖維,能幫助人們預防便祕、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。
如果你在吃高脂菜餚的時候擔心發胖,可以吃這些食物,因爲這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收,比如鐵等。
同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩定,更容易保存。從營養方面來說,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。
酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食慾,減輕早孕反應。
3、苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質,正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預防癌症和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。
在衆多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
99藥劑師溫馨提示飯前最好不要吃那些酸味食物,水果等避免引起胃酸等胃部不適症狀。
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