黃香蕉or綠香蕉可治便祕
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大家都知道,香蕉未成熟時,外皮呈青綠色,剝去外皮,澀得不能下嚥。熟透了的香蕉,澀味一掃而淨,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,爲了便於保存和運輸,採摘香蕉的時候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以將糞便結成乾硬的糞便,從而造成便祕。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後,非但不能幫助通便,反而可發生明顯的便祕。
研究結果發現:黃香蕉中的鞣酸含量較青香蕉低很多,香蕉中含有的大量的鞣酸,有很強的收斂作用,可將糞便結成乾硬糞便,從而造成便祕。所以,便祕的人應吃黃香蕉,儘量少吃青香蕉。
同時專家指出:香蕉皮一變黑,往往會被一些人扔掉,其實這是一種很不明智的行爲。研究表明,買後擱置10天左右,外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數,是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。因此,外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。 但是,如果香蕉裏面變黑了,就不能再食用了,防止中毒,應將其扔掉。
香蕉中含有的大量的鞣酸,有很強的收斂作用,可將糞便結成乾硬糞便,從而造成便祕。在日常生活中,很多人都認爲吃香蕉能夠起到潤腸通便的作用,所以有些便祕的人會經常吃香蕉。然而,香蕉對於有的人不但不能解決便祕,反而卻造成了大便祕結。難怪有便祕的病人常常納悶:爲何越吃香蕉越解不出大便?因爲香蕉並不能起到潤腸通便的作用。
可以起到潤腸通便作用的食物有很多,如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠,因此蘋果在通便問題上能起到雙向調節的作用。當大便祕結時,多吃蘋果可以起到潤腸通便的作用。蘋果中的果膠可以吸收於自己本身容積2.5倍的水分,使糞便變軟易於排出,可以解除便祕之憂。當大便瀉泄時,蘋果中的果膠又能夠吸收糞便中的水分,使稀便變稠,從而起到止瀉的作用。蘋果的這種“雙向調節”作用十分柔和,尤其適用於老人和嬰幼兒。
99熱心醫生溫馨提醒紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維,也有防治便祕的功效,平時可以適當食用,防止便祕。
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