核桃能補腦 怎麼吃最好
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我們都知道,核桃是補腦佳品,被譽爲“腦黃金”。尤其是孕婦更應吃核桃,以利於寶寶大腦發育。那麼,核桃一天吃幾個最補腦最健康呢?
核桃是食療佳品
核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
爲了生一個聰明的小寶寶,不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃,還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來,由於核桃中的脂肪含量很高,吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發胖,進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此,食用時應注意以下幾點:
1、應該適量、長期服用
核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作爲膽固醇儲存起來,結果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右,大約相當於4—5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
2、吃褐色薄皮
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
3、不適宜人羣
核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
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