方便又快捷的削皮好方法
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有些蔬菜和水果的皮不好削,你是不是拿着水果刀無從下手呢?別擔心,看完以下介紹的方法,你就可以對付那些難削皮的蔬菜和水果啦。
1、獼猴桃
將獼猴桃洗淨,用水果刀切掉兩個頭部,然後用鋼勺沿着切口伸進獼猴桃的皮裏,把鋼勺往順時針方向轉一圈,就能把獼猴桃的皮完整剝出來了,肉也很完整,吃起來也方便。
2、大蒜
將一頭大蒜分成這麼一瓣一瓣的。將每一瓣大蒜的根部切掉一點。放入熱水裏浸泡五分鐘。然後取出去皮,就很容易了,幾乎是手到皮除。如果你需要剝一大堆蒜瓣,這個方法可以讓你省很多時間。
3、山藥
有的人手碰到山藥就容易過敏,用水洗也無濟於事。如果炒着吃,不妨先把洗淨的山藥放入沸水中焯一下。撈出後,只要用刀由上而下輕輕劃一下,就可輕易去除外皮了。
4、芒果
將芒果洗淨,用水果刀把芒果豎向切成兩半,然後把玻璃杯緊緊貼着肉質一面,隨後將芒果慢慢向下滑動,芒果肉質完整,手上又不會沾上芒果汁。此方法適用於芒果、鱷梨等多種水果,但不適用於未成熟或較硬的水果。
5、土豆
先繞着馬鈴薯腰間用刀子淺淺切開一線,注意要切完整的一圈。然後將切好的馬鈴薯放入水中。開火煮到沸騰後轉小火,煮到馬鈴薯有點軟。之後將其撈起,放入邊上備用的冰水裏面。浸泡8-10秒後撈起。兩手各捏住馬鈴薯一頭,輕輕用力,就可以將馬鈴薯皮撕下來了。
6、西紅柿
用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口(兩面都要劃)鍋中燒開水,把西紅柿放入;兩分鐘,劃十字的地方就會裂開,順着裂開的地方一撕,皮就全部掉啦。
7、橙子
先將橙子的兩頭切掉,然後再縱向切開果皮,接着沿着每一小瓣橙肉的分界線再切口,就能形成每一個獨立的小塊,此方法也適用於蜜桔。
8、菠蘿
先將菠蘿的兩頭切掉,然後用水清洗菠蘿皮表面的浮塵和污物,避免肉質被污染。接着用刀將菠蘿豎向一分爲二,再把其中的一半分成若干等份,可以將其中一小瓣切成適合入口的若干小塊。緊接着將刀刃貼果皮下橫刀,將果肉切下來。如果你怕太麻煩,可以將果皮切厚些,直接將菠蘿“眼”同時切掉,用提前準備好的淡鹽冷開水沖洗或浸泡後就能享用了。
9、板栗
栗子洗淨後,用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮。
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