冬至吃10種食物進補功效翻倍
本文已影響1.01W人
本文已影響1.01W人
冬至進補吃什麼?
1.湯圓
湯圓的皮是糯米粉製成,糯米粉白色,可養肺,適合“白色養肺”的五色進補。中醫歷來將湯圓視爲補虛、調血、健脾、開胃之物。糯米味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效,對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
2.羊肉
冬季是吃羊肉最好的時候,如果在冬至這天,能吃點羊肉,滋補速度比平時多幾倍。羊肉溫補脾胃,肝腎,補血溫經,保護胃黏膜,補肝明目。
3.八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求,中醫認爲食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對抗冬季乾燥的特性。
4.堅果
中醫認爲堅果多性味偏溫熱,其他季節吃得多容易上火,而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外,堅果多數能補腎,與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果,稱得上是冬至養生的竅門。
5.蘿蔔
蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸,以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分,對人體消化功能大有裨益。芥子油具有辛辣味,能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化,蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人蔘”的美稱。蘿蔔味甘辛、性涼,有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者,用白蘿蔔洗淨切片或絲,加飴糖醃後食用,有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時,可將蘿蔔搗碎,加密水煎煮,細細嚥嚼,有和胃、止吐、消食作用。#p#副標題#e#
6.山藥
山藥富含碳水化合物和蛋白質,據測定:細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡,還含有豐富的維生素A。用於脾胃虛弱,食少倦怠,便溏久瀉,小兒疳積以及脾胃虛弱等症。山藥既補氣又養陰,補而不滯,滋而不膩,爲平補脾胃常用之品。
7.鴿子
俗話說“一鴿勝九雞”,鴿子營養價值較高,特別是冬天進食,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童很適合。鴿子又名白鳳,着名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳爲原料製成的。近幾年,乳鴿菜在各地流行,尤其在香港,已經有“一鴿頂九雞,無鴿不成席”的說法。
8.黑芝麻
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。
9.狗肉
冬季是進補的季節,在各種補品中人們常常選用狗肉,狗肉具有溫腎壯陽、益精補髓之功能,主治腎陽虧虛、遺精陽萎、精神不振、腰膝冷痛、婦女不孕、男子不育等症,狗肉味道鮮美,營養價值高。狗肉富含蛋白質、脂肪、多種維生素、嘌呤類、肌肽、肌酸等物質,對人體的內分泌、消化、神經、生殖等系統有一定的輔助治療作用,它可以強壯人體,提高人體的免疫力和消化功能,增強性能力等。
10.黑木耳
黑木耳在國內外都深受消費者歡迎,享有“素中佳肉”之美譽。黑木耳不僅是極好的防癌食品,能有效清除血管內的垃圾和致癌物質,預防心腦血管疾病,還可稀釋大腸中的致癌物質,有助於預防大腸癌。
冬至進補的原則
宜於冬至進補的食物不少,大致可分爲平補、溫補、滋補三大類。一般說來,溫補宜用熱性食物,用於氣虛;滋補宜用寒性食物,用於血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物,是謂平補。
平補:豬肉及其肝、腎、肺等,蛋類、母雞、鴨、豆腐等,芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類,蜂蜜、蜂乳等。
滋補:甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補:羊肉、牛肉及二者的內臟,狗肉,公雞,鵝,海蔘,烏賊,鹿肉,大棗、核桃、扁豆,薯芋類,蔥、蒜、韭、姜,蠶豆,小麥粉,酒類等。
健康小貼士:冬至進補除了注意食物的選用外,還須注意烹製技法:滋補食品,宜清燉、清蒸或煨湯,口味清淡;溫補食品,宜紅燒或醬滷,口味濃重;平補食品,可二法兼用,口味則以平和爲主。
99熱心醫生溫馨提醒:冬至進補不能亂補,要因人而異。年輕人,身體健康、陽氣旺,不宜用“補陽”之品,有時藥補不如食補,飲食營養均衡充足即可,進補宜適當偏於補陰。易患病者,春、夏季易發老毛病者,中、老年人,冬令進補正當時。
秋季補腎就吃10種食物
秋季補腎 多吃這10種食物
吃蝦能補腎 男人這樣吃蝦補腎效果翻倍
補血吃什麼好 補血必吃10種食物
適合冬季養生進補的四種食物
冬季寶寶進補吃什麼好 試試這8種食物
冬至食補吃蔥薑蒜 促進血液循環
男人吃啥大補 這幾種食物進補效果非常不錯
脾胃虛弱冬季如何進補 吃7種食物好
梨的三種吃法潤肺效果翻倍
這樣吃牛肉補虛養血效果翻倍
泡腳水裏加一物養生功效翻倍
冬至如大年 冬至寶寶進補吃什麼好
春季養肝好時節 7種食物養肝效果翻倍
春季吃什麼進補 12種食物養生效果好
冬季身體虛弱怎麼辦 進補宜多吃4種食物
冬天吃什麼減肥最有效 推薦10種食物
冬天進補吃什麼食物最好
冬季進補 多吃黑色食物與食療
誰說冬季減肥無用?三項運動冬季進行效果翻倍
男性進補多吃魚 6種魚食療功效不同
立冬養生吃什麼食物進補(3進補原則3進補食譜)
最適合冬季進補的8種食物
立冬節氣進補吃什麼 5種食物不可少
甘油蜂蜜面膜的功效 讓滋潤補水的效果翻倍
飲食搭對功效翻倍 盤點4對黃金搭檔的食物
更年期吃什麼補鈣 10種食物補鈣效果好
冬至要進補 這樣吃能養胃
冬至進補羊肉 冬至進補羊肉的功效
枸杞配這些食材功效能翻倍!
食物泡醋的功效 這些食物泡醋功效翻倍
運動後吃這些食物 減肥效果能翻倍哦
冬季感冒別吃這10種食物