蘆柑和桔子是同一種水果嗎 有什麼區別
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蘆柑
蘆柑的果實非常碩大,而且色澤十分的鮮豔,外皮很鬆且容易剝除,肉質脆嫩,汁多化渣。蘆柑的味道更是芳香甜美,食用後會還殘留香甜濃蜜的餘味,因爲它的獨特的風味,從而飲譽中外。
蘆柑果實可食部可達68%-75%,可溶性固形物含量12%-15%,每100毫升果汁含糖11-13克,酸0.5-1.0克,維生素C25-35毫克,品質非凡優良。
蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的維生素和礦物質可以增進人體健康,是人體組織不可缺少的物質;果膠可以減少血液中的膽固醇;此外常食柑果還可分解脂肪,排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。
蘆柑不僅具有一定的理氣健胃、燥溼化痰、下氣止喘的作用,而且還能夠散結止痛、促進食慾的功效,還對醒酒和抗瘧有着一定的作用。
蘆柑的藥用價值
1.蘆柑富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。
2.在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
4.蘆柑內側的薄皮是具有一定的膳食纖維和果膠的,它們可以有效地幫助我們的腸胃消化吸收,從而達到通便的效果,而且還能夠有效的降低膽固醇。
桔子
桔子是人們生活中習以爲常的果品,既是極好的美食佳果,又對人體健康有着很多有益之處。桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等,它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用,所以,冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好處。
日本果樹研究所對6045人進行調查發現,愛吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。他們還發現桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚髮生癌症的效果。
日本中醫食療研究會會長田村稻生教授認爲,就桔子的營養價值來說,維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用,而後者則具有消除疲憊的作用。假如把桔子內側的薄皮一起吃下去,除了維生素C以外,還可以攝取膳食纖維(果膠),它可以促進通便,並且可以降低膽固醇。
值得注重的是桔皮甙,它可以加強毛細血管的硬度,能降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。因此,可以說桔子是預防冠心病與動脈硬化的食品。
桔子的功效與作用
桔子堪稱是水果之中的寶貝,因爲它的全身都是“寶”。
1.桔皮:桔子的外果皮曬乾後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮),具有理氣燥溼、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。
2.桔絡:即桔瓤上面的白色網狀絲絡,有通絡化痰、順氣活血之功效,常用於治療痰滯咳嗽等症。因爲桔絡含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。
3.桔核:性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,臨牀常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。
4.桔葉:具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,爲治脅痛、乳痛的要藥。
5.桔紅:桔皮刮掉白色的內層,單留表皮稱爲“桔紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨牀多用於治療咳嗽、呃逆等症。
5.桔子的果肉:味甘酸、性涼,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
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