什麼是阿膠 阿膠有什麼營養成分
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隨着人們物質水平的提高,大家對食物的要求不僅僅只是爲了吃飽了,我們還要關注養生和滋補,那麼現在市面上最常出現的一類滋補品那就是阿膠,大家都在說阿膠,那你是否知道阿膠營養成分包括哪些?你是否知道阿膠營養成分會帶給我們什麼好處?下面就由小編帶着大家來慢慢了解吧!
阿膠是什麼?
阿膠的主要成分爲脊椎動物門奇蹄目馬科動物驢的皮,熬製阿膠還需加入三種輔料,第一種是黃油,第二種是豆油,第三種是冰糖,然後經過剪煮、濃縮製成的固體膠。
阿膠營養成分
一、膠原蛋白
人體的皮膚裏膠原蛋白佔80%,女人的膠原蛋白流失速度比男人快2.5倍,導致皮膚“塌方”出現空洞、縫隙、引發皺紋、色斑、幹澡、暗沉、鬆弛、乳房、下垂等衰老問題,這都是膠原蛋白流失惹的“禍”。
作用:
1、可以提供給皮膚層所必需的養分,滋潤皮膚、延緩老化、美容、除皺、養髮。
2、膠原蛋白和周圍組織的親合性好,具有修復組織的能力。
3、由於阿膠的膠原蛋白分子中含有大量的親水基,具有良好的保溼功效能夠保持肌膚潤澤。
4、皮膚對膠原蛋白有很好的吸收作用。
5、阿膠的膠原蛋白還能使骨骼強壯,預防骨質疏鬆症;防止肌膚的老化;防止各種眼病的惡化消除黑眼圈、眼袋,改善關節的疼痛預防動脈硬化和高血壓;預防癌症,防治白髮、脫髮。
所以作爲阿膠營養成分中最主要的一員——膠原蛋白是有如此多的好處,總的概括就是可以解除疲勞,保持精力充沛和活力,消除女性週期各種不適症狀,調整更年期;提高皮膚的免疫力,改善皮膚的通透性,使皮膚變得有光澤、紅潤、細膩。
二、蛋白質、氨基酸
氨基酸是人體生命活動必須的營養物質,而在阿膠營養成分中蛋白質以及氨基酸的總量可達80%,阿膠的氨基酸含量該有人蔘、冬蟲夏草等。讓我們來了解一下阿膠中富含一些的氨基酸對人體的作用吧!
1、賴氨酸:可以調節人體代謝平衡,爲合成肉鹼(促使細胞中脂肪酸的合成)提供結構組分,提高鈣的吸收及其在體內的積累、加速骨骼生長發育。如果人體內缺少賴氨酸就會造成厭食、營養性貧血等症狀。
2、色氨酸:色氨酸是生成人體大腦中一種重要的神經傳遞物質(五-羥色胺),而此物質有中和腎上腺素和去甲腎上腺素的作用,並有改善睡眠的持續時間等重要作用。
3、異亮氨酸:預防神經障礙、食慾減退和貧血的作用,在肌肉蛋白質代謝中也極爲重要。
這裏只羅列了這一些氨基酸,但是我們都知道,人體有八種必須需要但是不能合成的氨基酸叫做必需氨基酸,那麼我們就只有在平時的食物中攝取了,而阿膠營養成分中恰好就都含有這八種氨基酸。
三、灰分(微量元素)
雖然這些元素被稱作微量元素,但是如果缺少它們機體將出現嚴重的問題。舉幾個例子來看看吧!
1、鐵元素:它是組成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分,並且參加細胞免疫及細胞色素酶的合成。
2、鈣元素:牙齒骨骼的生長都需要鈣的吸收,而且當血鈣下降時,神經、肌肉的興奮性就會升高,引起肌肉痙攣性抽搐。
3、鈉元素:該元素有助血壓、神經、肌肉正常運行的功能,能夠參與水的代謝,保證體內水的平衡還可以維持酸鹼平衡。
4、鎂元素:大多存在於骨骼中,有的分佈在軟組織、血漿中,鎂要負責激活體內的各種酶,讓體內的代謝正常,還可以使十二指腸括約肌鬆弛,促進膽囊排空,具有利膽作用。
5、銅元素:在體內參與造血,血紅蛋白的生成必須要有銅的參與,銅還對維持中樞神經系統、骨骼、血管和皮膚的正常功能有重要作用。
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