老司機教你挑柚子 柚子挑尖的還是圓的
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現在正是吃柚子的季節,很多人都喜歡吃柚子,下面老司機教你如何挑選好吃的柚子。
柚子的營養價值很豐富,味道酸酸甜甜的,但是想要挑好吃的柚子,是有學問的哦,如果挑的不好柚子會不甜還會苦苦的。
老司機教你挑柚子
掂重量
較重的柚子比較好吃,因爲較重的柚子含水分多。同樣大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二個,注意不要同時使用左右手比較,因爲左右手的感覺閾限不同。最好是使用秤量一下。
看外觀
上尖下寬的柚子比較好吃,如果上面的頸部比較長,則說明肉少皮多,最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。
看顏色
柚子表皮的着色比較均勻的,發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,買柚子的時候要選這樣的就對了。
用手捏
新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實,不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟,再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。
看錶皮
表皮細膩光滑的柚子比較好吃,柚子的表皮如果比較粗糙、太黃,可能是因爲放置時間較長或者生長的不好,表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好,汁多味甜。
表皮薄的柚子好吃,用刀子切開柚子,如果皮比較厚說明不會太好吃,好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮,如果較硬說明皮薄,較軟說明皮厚。
柚子挑尖的還是圓的
1、選尖不選圓,越尖越好。
2、選大不選小,大個頭成熟的會更好。
3、選黃不選青,黃色的比青色的成熟更早。
4、選重不選輕,重的果實比較飽滿。
5、挑選柚子時用手指按住底端,按不動的最好。
柚子的功效與作用
1、柚子可以治療咳嗽。柚子對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
2、柚子可促進腸道消化。柚子有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
3、柚子具有鎮痛消炎的功效。消炎退熱,使炎症減輕。柚子葉可爲鎮痛消炎藥,治食滯腹痛、寒溼痹痛、和頭風頭痛諸症,另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服,可治乳癰腫痛。
4、柚子具有健脾胃的功效。柚子還具有下氣消食、化痰健胃的功效,適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
5、可預防呼吸道感染。柚子富含維生素A,保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
6、具有解酒的功效。柚子能解乙醇毒性,並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲,臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收,保護胃粘膜。
7、具有保護心臟的功效。柚子能保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。
柚子剝開後多久會變幹
最後當天內就吃完,不然10個小時最後水分就都沒了。
柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。
柚子打開後的保存方法
方法一
柚子個頭比較大,一個柚子的果肉夠幾個人吃,有時剝開多了,吃不完,這剝開後的柚子放幾個小時就會幹,放一天以上食用口感就完全變了,這種剝開的柚子保存主要是爲了防止水分的流失。這時也不要連着皮了,可直接在柚子的白色黏膜層上覆蓋一層保鮮膜,能緩解柚子水分的流失,有一定的保鮮作用。
注意:不要掰的太乾淨。剝柚子,不要過於貪心,不要把柚子皮上的白色物質剝得太過於乾淨,那可是保護柚子的最有效武器。除非你能保證一次性全部吃完,不然不要剝掉。
方法二
1、將柚子從中間部分用刀沿着表皮周圍切,切記只是將皮切口,不要切刀裏面的瓤,就好像給柚子帶了一個小帽子;
2、將柚子瓤用手扒出來;
3、將柚子瓤放到這個小“皮裝”裏面,隨時吃隨時取。
4、這樣一直到柚子吃完,都會保持新鮮和充足的水分。
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