有營養的年夜飯 不能少了這三道菜
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
年夜飯也要吃出健康,因此比較營養的美食要上桌才行!那麼有營養的年夜飯需要哪些美味呢?如果希望自己家的年夜飯是營養美味的,那就跟着小編一起來學習下吧!
油燜大蝦
材料:蝦1斤,薑絲一小把,白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油。
做法:
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾。
2、姜切絲,備用。
3、熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
清蒸鱸魚
材料:鱸魚500克,鹽,料酒,海鮮醬油,老抽,糖,油,姜,蔥。
做法:
1、將鱸魚去鱗去內臟洗淨。
2、把魚身抹上鹽和料酒,肚子裏放上蔥姜,擺在盤中,底下用筷子架起來。
3、上鍋蒸四分鐘,把盤裏的水倒掉,再蒸四分鐘再倒掉,再蒸四分鐘後燜五分鐘取出,澆上料汁。
4、把蔥,姜,青椒,胡羅卜絲放在魚身上,燒一些熱油淋在上面即可。
紅燒排骨
材料:排骨400克,薑片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量,鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。
做法:
1、排骨斬成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,撈起待用。
2、生薑切片;蔥洗淨後,去掉兩頭,打成一個蔥結。
3、鍋中放少許色拉油,開大火燒熱後,轉小火。下入白糖。以小火慢慢炒化白糖,等糖融化變色,開始冒泡時,立刻倒入排骨,炒勻。放入薑片、花椒和所有的各種調味料,炒出香味後,加入少量料酒和醬油,再略翻炒一下。
4、加入適量熱水,放入鹽和蔥結。大火燒開後,撇去浮沫,轉小火燉40分鐘,至排骨熟軟。撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。
5、大火收汁,等湯汁濃稠時,加適量味精即可起鍋。
春節營養食材
1、豌豆
豌豆是一種營養性食品,含蛋白質23%-25%、糖類57%-60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利於增進寶寶的造血機能,幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中更是名列榜首。
2、茄子
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皁草甙,具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素,對癌症有一定的抑制作用。
7、菜花
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時,還是含有類黃酮多的食物之一,而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
2018年夜飯下酒菜推薦:十道美味下酒年夜飯(圖)
有營養的年夜飯菜譜做法 有營養的3道年夜飯推薦
這樣做菜才能避免營養物質流失
青少年營養粥有哪些
隔夜的米飯能不能吃 這些要注意
年年有魚! 年夜飯來一道醬燜黃花魚
這樣吃菜最營養
這些蔬菜帶皮吃最有營養
莧菜有什麼營養?莧菜的做法
年夜飯 3道素菜比肉肉更受歡迎!你最愛哪一道
年夜飯爲什麼要吃魚 年夜飯必備的七道菜
中午飯這樣做不僅營養而且養生
春節年夜飯菜譜大全 新年要有新滋味
孕期三道蒸菜做法 簡單營養又好吃
夜尿頻多的食療菜譜 營養療效好!
年夜飯菜譜大全 都是健康美味的吉祥菜
多少吃? 孫紅雷深夜造訪只爲了吃黃磊做得這道菜
素菜也營養 教你幾道素食靚菜
剩飯菜別隨意倒掉 這5種隔夜飯菜想吃就吃
這些蔬菜長得像但營養不同!
快遞小哥攬件攬了一桌年夜飯 年夜飯一般做多少個菜
最適合年輕男生的香水 一定不能少了這三款
適合春季吃的家常菜 這3道菜好吃又營養 非常簡單
初三留守少年除夕夜自殺 沒人叫吃年夜飯人情太悲涼
營養又保健 你的餐桌上一定不能少了它
早餐吃什麼能減肥 這4種營養不能少
年夜飯幾個菜最吉利 年夜飯一般什麼時候吃
多少吃? 孫紅雷深夜造訪只爲了吃黃磊做得這道菜
吃什麼蔬菜能減肥 這4種蔬菜廉價又營養
紫莧菜有什麼營養 這四種來了解下
寶寶食譜 春季吃這道菜營養又補鈣
鹹肉飯菜骨頭湯做法和營養
少吃飯真能長壽?營養專家:博眼球的炒作