如何打造理想的營養早餐
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A、就餐時間:一般來說,起牀20至30分鐘再吃早餐最合適,因爲這時人的食慾最旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4至5小時左右爲好,也就是說早餐7至8點之間爲好,如果早餐過早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
B、營養搭配:基本要求是主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。
下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的:
1、蛋白質食物,人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此,早餐還要有一定量的動物蛋白質(蛋白質食品),如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物;
2、維生素(維生素食品),這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜(蔬菜食品)沙拉、水果(水果食品)沙拉等。
3、碳水化合物,人類的大腦及神經細胞的運動(運動食品)必須靠糖來產生能量(能量食品),因此可進食一些澱粉類食物,比如饅頭、麪包、粥等;
C、早餐注意事項:
第一,不宜經常食用油炸食物。油(油食品)炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。此外,多次使用過的油裏往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸食品,可增加患癌症(癌症食品)的危險。
第二,食物應當容易消化。早晨起牀之後,多數人食慾不強,消化能力也比較弱。所以,早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過於油膩。特別要注意食物不宜太涼,因爲涼食物會降低腸胃的消化能力,而且在秋冬寒冷季節裏容易引起腹瀉等問題。
第三,要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分,既可幫助消化(消化食品),又可爲身體補充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。起牀後先喝一杯淡蜂蜜(蜂蜜食品)水或白開水滋潤腸胃是養生的祕訣之一。如果早晨進行體育鍛煉,最好先喝水,然後出門鍛鍊。
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