夏季滋補湯:乾貝雞湯的做法
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材料:
母雞,乾貝,枸杞幹,黨蔘,生薑,鹽,料酒。
乾貝雞湯的做法
1、把母雞殺死,放血,拔毛,去內臟後,砍去雞頭與脊背骨,再把餘下的砍成小塊。
2、把砍好的雞塊放入燉鍋,同時加進乾貝、枸杞幹,黨蔘,生薑,少許鹽,再倒少許料酒,開火,蓋上鍋蓋,讓它們在燉鍋內幹燜一會兒。
3、大概幹燜一兩分鐘後,聞到有料灑的香味了,就可以打開鍋蓋,加入清水,水量蓋過雞塊一點即可。
4、開文火,慢慢煲。
乾貝雞湯營養分析:
湯味鮮美可口,做得好真的像是原汁原味的土雞湯哦!不上火,營養豐富,含豐富蛋白質、鋅、鈣等。
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