三款美味靚湯 幫你遠離流感
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馬齒莧皮蛋湯
功效:清熱利溼、消炎解毒
材料:馬齒莧500克、皮蛋2個、蒜頭1~2個、生薑3片
烹製:起油鑊爆炒蒜頭,加清水1250毫升(5碗量),滾沸後,下馬齒莧、皮蛋,下鹽即可。
鮮薄荷黃豆湯
功效:發散風熱、固表益氣
材料:鮮薄荷葉30克、黃豆100克、豬瘦肉150克、生薑4片
烹製:黃豆浸泡,豬瘦肉剁碎。加清水2000毫升(8碗量),武火滾沸,改文火煲約1小時,下鮮薄荷葉,稍滾,下鹽即可。供3~4人用。
木棉花炒扁豆苡仁豬瘦肉湯
功效:清熱利溼、祛風
材料:木棉花20克、炒扁豆40克、苡仁15克、菊花8克、豬瘦肉400克、生薑3片
烹製:清水2500毫升(10碗量),武火滾沸改文火煲1.5小時,下鹽。(3~4人量)。
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