韭菜的營養價值
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韭菜的營養價值
韭菜具有溫陽行氣、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用,可用幹胸痹、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷等症。 韭菜裏的粗纖維較多,能促進腸管蠕動,保持大便通暢,並能排除腸道中過多的成分而起減肥作用。
韭菜還含有一種揮發性精泊和硫化物等成分,具有興奮神經和殺茵功能,對葡萄球茵、痢疾桿茵、傷寒桿茵、大腸桿茵、變形桿茵、綠膿桿茵等均有抑制作用。韭菜還有益幹高血脂及冠心病患看。
韭菜含有生物鹼、皁貳,有溫補肝腎、固精壯陽作用,對陽屢早泄、腰膝酸冷、遺尿滑精等症效果很好。 由幹韭菜中含粗纖維較多,不易被腸胃消化,胃腸潰瘍者不宜食用。
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