產後食譜大全之脆皮皮蛋

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產後食譜大全之脆皮皮蛋

食譜原料:

皮蛋5個、花生油500克(實耗油50克)、椒鹽少許,生粉30克、麪粉50克、泡打粉3克、清水適量。

製作方法:

1、皮蛋煮熟去殼切塊拍上幹生粉,撒上椒鹽待用。

2、生粉、麪粉、泡打粉加清水拌勻,加入少許生油製成脆漿,靜放10分鐘,然後把皮蛋塊放入。

3、燒鍋下油,待油溫100時,放入掛上脆漿的皮蛋,炸至外脆裏嫩即可入碟。

99健康小貼士:

食療適合於產婦食用,而且可以起滋陰清熱止痢的作用。

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