當心生吃海鮮易中毒
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近年來生食魚、蝦等海鮮風靡各地,龍蝦、三文魚、醉蝦、北極貝等更是飯店、酒樓的必備菜餚,許多人貪其食之鮮美,確不知生食海鮮可能危害人體健康。因爲在各種鮮活的海物體內,潛藏着多種多樣的致病細菌和寄生蟲,如致病性弧菌、肝吸蟲等。一些貝類還含有有害病毒,如甲型肝炎病毒等。若養殖海鮮的海水受到糞便等的污染,海鮮體內還可能含有大腸桿菌和沙門氏菌等;一些魚類的細胞組織也易腐敗,產生胺類化合物,可引起人體過敏性變態反應。
有關資料顯示,我國沿海魚、蝦、蟹的體內含有多達86種寄生蟲,其中有19種是在我國首次發現的。人若吃含有這些致病性微生物以及病毒、寄生蟲的生海鮮,有可能引起致命的感染及患有食源性寄生蟲疾病。如吃生魚易患肝吸蟲病。肝吸蟲的幼蟲常侵入淡水魚的皮下、肌肉等處,人若是吃了未熟的魚肉,就有染病的危險。所以有食用生海鮮習慣的地區,人們食用生海鮮,則必須保證其新鮮和無污染,以及加工過程的衛生,防止食物中毒的發生。建議食用海鮮最好燒熟煮透,徹底殺死可能含有的這些致病性微生物、病毒和寄生蟲,防止感染上疾病
生吃沒營養且易中毒食物
小心 夏季荔枝吃過多易中毒
生吃沒營養還易中毒的蔬菜
十二生肖中眼光毒辣 絕不會吃虧上當的生肖
剩菜飯吃不當易中毒?剩菜隔夜易含亞硝酸鹽
心情不好多吃乾果海鮮
一家4人吃海鮮中毒 原來是一氧化碳惹禍
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6種蔬菜生吃容易中毒
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吃石斑魚可以喝酒嗎 當心會中毒
中秋適合吃的應季海鮮
吃海鮮過敏人羣多孕婦食用需小心 吃海鮮的食用禁忌
福州女子愛吃海鮮姿造患肝炎 海鮮“中毒”險喪命
孕婦吃這些食物容易中毒
食物中毒 市場上買到這種菜吃了當心中毒
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鮮豔蘑菇爲何更容易中毒?
哪些蔬菜生吃容易中毒
海鮮好吃 男人常吃易致不育
水果當晚餐吃進ICU 當心糖尿病酮症酸中毒
海鮮好吃營養 但要“小心”吃
防甲肝 別吃生海鮮
男人愛吃海鮮易致不育症
生理期能吃海鮮嗎?
秦皇島海虹中毒 爲何吃海虹會中毒
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長成這樣的蘋果吃了當心中毒
吃海鮮菇會中毒嗎 吃海鮮菇會不會中毒
中成藥服用不當 當心毒上加毒