喝酒‘上臉’的人 原來是缺少一種酶
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有些人酒剛一下肚臉就紅了,認爲這是不勝酒力所致。那麼,喝酒“上臉”到底是不是身體有問題呢?
北京大學第三醫院消化內科姚煒博士說,人喝酒後面部潮紅,是因爲皮下暫時性血管擴張所致,因爲人體內有高效的乙醇脫氫酶,能迅速將血液中的酒精轉化成 乙醛 ,而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,從而會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象,也就是我們平時所說的“上臉”。
除乙醇脫氫酶外,人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質,喝酒臉紅的人身體內只有前一種酶而沒有後一種 酶 ,導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝,所以臉紅的時間會比較久。
也正因此與酒後“面不改色”的人相比,乙醛在這種人體內停留時間較久,毒性作用更大。
“喝酒‘上臉’的人,應儘量少喝酒或者不喝酒。”北京疾控中心營養與食品衛生所主任醫師徐筠提醒大家,一旦發現“上臉”時,不妨喝點蜂蜜水,緩解酒精對人體的損害;
另外,酒後及時喝果汁或糖水,可對肝臟起到保護作用;吃點猴頭菇,它可以保護胃黏膜不受損害;
也可以喝熱湯,尤其是薑絲燉魚湯,解酒功效更好;
糖醋菜的解酒效果也不錯,因爲醋和酒能在體內形成乙酸乙脂,有解酒作用;
飲用牛奶也可延緩酒精在胃內的吸收,並保護胃黏膜不被酒精損傷。
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