牛奶會誘發惡性腫瘤嗎
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女教授現身說法:牛奶誘發惡性腫瘤
人們應該像遠離香菸一樣遠離牛奶、奶酪以及任何形式的乳製品,這是一名英國科學家最近提出的建議。
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這位名叫簡-普朗特的女教授說自己有充足的證據支持這一說法。她去年的暢銷書《你的生活由自己主導》就論述了有關乳製品與乳腺癌之間的關係。經她的調查研究發現,乳製品可稱得上是人體癌變的催化劑——讓女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的比例大大上升。在近日的一次有關飲食和惡性腫瘤的講座上,普朗特說:“我的建議就是,人們不要吃任何乳製品。將它們徹底從食譜中刪除纔是明智之舉”。
60歲的普朗特教授在最近的10多年裏,發作過5次乳腺癌。自身的遭遇讓她開始關注乳腺癌。她驚奇地發現,在中國一些偏遠農村地區,人們幾乎不吃乳製品,那裏乳腺癌的發病率也驚人地低。普朗特開始猜測這兩者中是否有其聯繫。她嘗試不吃任何乳製品,5周以後,頸部的腫瘤開始發癢、變軟直至最後病竈完全消失。由此她得出了乳製品是高誘發惡性腫瘤物質的結論。
她在研究中發現,乳製品中的化學成分就如IGF-1一樣,導致機體癌變。牛奶中本身就有IGF-l,而且奶牛經奶製品工業選擇育種後,產下的牛奶中IGF-1的成分變得更高。在男性的血液中IGF-1的含量越高,越促進前列腺特殊抗原PSA的生成,而PAS是導致前列腺癌變的蛋白質。普朗特教授還說,鮮奶和乳製品中的鈣會降低維生素D的活性,維生素D則是防止乳腺癌和前列腺癌變的抗癌物質。
IGF-1真是誘發惡性腫瘤物質嗎
IGF-1的全稱叫做類胰島素一號增長因子。1994年,FDA(美國食品藥品管理局)批准使用rBGH(重組牛生長激素),可以用於促進奶牛產奶,最高可增產15%-20%。可是增加了牛奶產量以後就發現,在這種牛奶裏面IGF--1的含量也隨之增高(可能不是同比率增長,但確實增長了)。這樣的牛奶喝進去,比普通的、沒有用過這種激素的奶牛產的奶,人們攝入的IGF-1含量就高了,增加了數倍。研究人員對喝了此類牛奶的女性進一步的跟蹤研究發現,她們患乳腺癌的概率確實高了一些。這個結果,使人們認爲IGF--1是誘發因子,牛奶和乳腺癌有關係。但是現在還沒有確切的證據說明兩者之間的因果關係。
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