怎樣消除食物種的致癌物
本文已影響9.12K人
本文已影響9.12K人
怎樣消除食物中的致癌物
1、鹹肉、香腸等肉製品,在過去是用來貯藏重要手段之一,現代在城市更多的將其看了一種風味食品,一般含少量亞硝基化合物。因含量不高,在食用 時棄去湯脂即可。但千萬不要油煎烹調。因爲在高溫下可促進亞硝基化合物的合成,使其中的亞硝基吡咯烷和二甲基亞硫胺等致癌物含量增高,因此,日常生活避免 食用油煎的香腸和鹹肉是十分關鍵的。同時在食用中搭配一些生的新鮮蔬菜水果爲佳。
2、鹹魚中含亞硝基化合物較多,因此食用前最好用水煮一下,或者蒸一下也可,湯汁要去掉不要食用。但有人採用日光照射方法,認爲可除去魚體表面的亞硝基化合物,但對魚體深部的致癌物破壞不大。爲此講究烹調的前期處理,及配合一些生鮮蔬菜水果爲宜。
3、鹽醃菜在加工前期沒有處理過,那麼鹽醃菜可含有一定量的亞硝基化合物,一般人們常用水煮、日照、熱水洗滌等方法可達消除致癌的目的。其中尚 佳的方法還是用水煮,但對醃菜的味道有所影響。如醃製前適量加入維生素C,也可明顯降低亞硝基化合物的含量。更值得注意的是:醃菜用的陳湯切不可反覆使 用。
4、蝦皮、蝦米,都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,因此,食用前最好用水煮後再烹調,或在日光下直接暴曬3~6小時,也可達到消除降低致癌物的目的。
哪幾種食物會導致癌症
如何留住食物中的抗癌物 怎麼樣飲食防癌
加工食物中最常見的4種致癌物質
咖啡致癌嗎 詳解五種致癌食物
臭豆腐會致癌嗎 盤點10種致癌食物
破除致癌謠言 遠離癌症吃哪些食物
最容易致癌的三種常見食物
手機是致癌物?盤點常見的五種致癌物
致癌食物並非吃了就致癌 哪些食物會致癌
1塊烤翅400種致癌物?揭那些看不見的致癌食物
醃製食品會致癌 少吃8種致癌食物
消除身體脂肪 多吃八種食物
12種食物消除水腫 讓你快速瘦
致癌食物 家家都吃的這物竟查出致癌物
痔瘡和大腸癌怎麼區分 吃這3食物更抗癌!
嚼檳榔會致癌嗎 六種常見的致癌食物
8種平民食物最防癌 12種平民食物最致命
抗疲勞食物 最能消除疲勞感的食物
常見的致癌食物和防癌食物
怎樣烹調食物能防癌抗癌
常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要謹慎
痘痘怎麼消除?常吃這7種食物有效祛痘
四種會導致口臭的食物 怎麼快速去除口臭
舌尖上的癌症:食物中的致癌物
生活中容易致癌的9種食物
妊娠紋怎麼消除 3種天然食物去妊娠紋
常吃四種食物易致胃癌
癌從口入!7種食物易致癌 5種食物最佳抗癌小能手
致癌的食物有哪些 什麼食物致癌
會致癌的食物大全
消除睏意 除了咖啡還有這十種食物哦
你最經常吃的4種致癌食物
孕期浮腫怎麼消除 推薦5大消除浮腫食物