防癌抗癌吃哪些食物
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如何防癌呢?通過飲食調理是絕佳的選擇,食物是每個人都離不開的,合理的飲食可以爲美麗保駕護航,並強身健體,預防疾病。
味噌防癌又抗衰老
味噌同樣富含大豆異黃酮,能預防更年期障礙與骨質疏鬆症。而它所含的維生素E、大豆苷原(Daidzein)、皁素(Sapponin)還具有抗氧化的作用,有助防止老化。
專家提到,雖然機轉還不明,但豆類發酵品的二次代謝產物也被發現能抑制腫瘤生長。日本國家癌症研究中心發表研究指出,每天喝3碗以上味噌湯的女性,得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40%;而每天喝2碗的女性患癌機率也少了26%。另一項日本研究也發現,味噌可以預防胃癌,那些每天喝一碗味噌湯的人,罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。
味噌同樣富含大豆異黃酮,能預防更年期障礙與骨質疏鬆症。而它所含的維生素E、大豆苷原(Daidzein)、皁素(Sapponin)還具有抗氧化的作用,有助防止老化。
專家提到,味噌含有豐富的鐵質、鉀、磷、硫等礦物質成分,而且所含鐵質爲血基質鐵,人體吸收率也高,很適合預防與改善貧血症狀。
韓國泡菜防癌又助減肥
韓國泡菜不僅僅是糧食,泡菜內還含各種乳酸菌,每公克含菌量約介於107-109億個,幾和國家標準規定優格必須含菌量相同,也因此曾被美國《健康》雜誌評選爲世界五大健康食物之一。研究也發現,將醃製2-3周的泡菜萃取物,加入腸癌細胞中,可在短時間令癌細胞數量銳減超過七成;另外還發現泡菜可延長抗衰老細胞的生存期,而且生存率高達八成。
另外,醃泡菜的辣椒所含的辣椒素,能促進脂肪燃燒,還有降低膽固醇的功效,是韓國女性維持身材的祖傳祕方。泡菜的辛辣也能促進胃酸分泌,有助消化吸收。
胡蘿蔔——防癌抗癌
胡蘿蔔是日常生活中營養豐富的食物。近年來,國內外均報道,胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。
研究發現,缺乏維生素A的人,癌症發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿蔔,對預防癌症大有益處。因爲胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A,因此,可以有效地預防肺癌的發生,甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。
蘑菇——降低膽固醇
營養豐富、提高免疫力、減肥,蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分,但熱量很低,常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便祕、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝。
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