吃什麼東西能預防癌症
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食物中存在許多致癌或促癌成分,另一方面也存在許多抑制腫瘤生成的防癌物質。含維生素A、C、D、E礦物質硒、鈣、碘、鋅、鉬和食物纖維素都具有一定的防癌或抑癌作用。但同時要知道服用的劑量問題,大劑量的、過量的維生素A可引起肝臟和骨骼的損害,視覺模糊,甚至失明。它還是一種致畸劑,因此,孕婦不可多服。大量或過量的維生素C也會產生腸道不適、腹瀉等症狀,若每日量超過10克,還可能發生腎結石症。由此可見,抗癌成分的攝入,也不是“多多益善”,要適量應用。
玉米即玉蜀黍,其營養價值超過麪粉、大米,經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米含有大量植物纖維、胡蘿蔔素、賴氨酸、豐富的硒、鎂,這些能提高人的免疫功能,以及發揮防癌作用。
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