茶葉祛色斑竟有神奇功效
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茶葉中含有豐富營養
茶葉中的水溶性營養主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸;脂溶性營養則主要有維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、葉綠素和一部分兒茶素。
在不溶於水的物質中,維生素E具有抗老化作用;兒茶素更是一種重要營養。兒茶素中含有的茶多酚,具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明,它不僅能消除色斑、減肥,還能降低膽固醇、血脂,殺死白血病細胞和預防流行性感冒。
中國人喜歡喝綠茶,但很少有人知道,這其實是對茶葉中營養的浪費。茶葉的營養包括水溶性和脂溶性兩部分,後者不溶於水,不管飲用多少次,始終會殘留在茶葉中。因此,只有吃茶才能更好地吸收茶葉的營養。
每天最好吃6克
兒茶素的有效攝取量是1天約1克。平常人只要攝取0.8克,也就是6克茶葉就足夠了。
我們平時喝一杯茶,大概會用1—1.5克茶葉。以此推算,6克茶葉大概可泡6杯茶。但喝茶和吃茶對茶葉中兒茶素的攝入量並不相同。只有吃茶才能保證這6克茶中所有的兒茶素都被攝入體內。
所以,專家建議,每天吃6克茶葉,再喝1—2杯綠茶,是有利於兒茶素吸收的最好的選擇。
吃法可以多種多樣
茶葉的吃法有兩種,一是將泡過的茶用來炒菜,另一種是直接食用。
後者有以下幾種吃法在日本非常流行,你也可以嘗試一下:
1.攪拌後撒在米飯上做調料。把綠茶磨成直徑1—2毫米的小顆粒,然後撒在米飯上食用。
2.用來製作糕點。有人喜歡在家裏用烤箱自制餅乾或曲奇,如果在做前將茶葉末與麪粉一起攪拌,就能做出顏色很好看的綠茶餅乾。
3.與海帶一起食用。將海帶放入清水中漂洗、浸泡6小時後取出,曬乾或烘乾,磨成細末,與綠茶攪拌在一起後收起備用。每天兩次,每次20克,放入杯中用沸水沖泡,加蓋悶15分鐘後喝下。有清熱涼血、利尿、降血壓的作用。
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