5種廉價食物最能養胃
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胃是我們身體中重要的部位,胃不好使得我們沒有食慾,嚴重的還會出現生命危險,那麼我們應該怎樣保護自己的胃呢,吃什麼養胃呢?中醫養胃的食譜有哪些呢?養胃的時候要注意什麼呢?帶着這些疑問和小編一起閱讀本文吧。
隨着社會的發展,我們的生活條件變得越來越好的,吃的越來越好,可是我們的腸胃卻相反了,經常會出一些問題,這難道就是所有的富貴病?胃痛的時候會要了我們的命的。
凡飲食不節,過飢過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛,胃病之後消化性功能減弱,因此飲食一定要按時定量,少吃爲宜,吃飯時要細嚼慢嚥,吃清淡易消化的食物,胃喜潤惡燥,而醇酒辛辣,油膩厚味的食物均能生熱化燥,對胃部不利。
最養胃5種廉價食物
1、牛奶
牛奶中的營養非常的豐富,可以說牛奶是一種完美的飲品,並且經過研究發現,牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便祕等都有着很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有着非常有效的治療效果。
雖然牛奶的養胃功效是很好的,但是需要提醒大家的是,一些患有腹瀉、脾虛證、溼證的病人在平時不要喝太多的牛奶。
2、粥類
要說到養胃,粥絕對是最好的選擇,它非常容易消化,尤其八寶粥最適合需要養胃的人羣食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等, 並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。
3、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因爲在肉湯中同樣含有大量的酸 性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。
4、包心菜
要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作,將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
5、主食
在養胃方面,我們平時要多吃一些主食,尤其是麪條,因爲大米中的酸性物質比較多,所以腸胃不好的人要少吃米飯,如果喝粥的話,可以放一些蘇打在裏面,這對胃是很有好處的。
除了以上食物養胃,還要記得養成按時吃飯、規律飲食的好習慣,這樣纔不會讓腸胃反覆遭罪。
中醫養胃食譜有三寶
在腸胃不適時,你第一時間想到的是小米粥嗎?還是南瓜粥?其實,中醫養胃有三寶,茯苓、芡實、蓮子也能起到健脾養胃的作用,大家應該常吃。小編不僅給你介紹了這三寶,還告訴你三寶最養胃的食譜。下面一起來看看吧。
養胃三寶應該常吃:茯苓、芡實、蓮子
一、茯苓
茯苓味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除溼利水,還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅,還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用,或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。
茯苓淮藥大棗糕
材料:麪粉80克、白茯苓粉10克、淮山藥粉10克、大棗、枸杞各適量、砂糖少許
做法
1、取大碗,把所有粉混合;加適量的溫水攪拌成麪糊;
2、加入適量砂糖調味,靜止5分鐘;放大棗,再拌勻;
3、取一盤子,滴少許橄欖油,均勻摸在盤底,放上枸杞粒;
4、把調好的麪糊倒在上面,均勻的鋪好;
5、上蒸鍋,開鍋後蒸制15分鐘即可。
注意事項:一定要溫水調糊,茯苓粉冷水會結團;化不開影響口感。枸杞不要與麪糊混合,以免混合後色澤不好看。蒸完後不要馬上開鍋蓋,待熱氣慢慢散開後,取出切塊。
二、蓮子
蓮子的藥性平和,味道稍微有點甘甜,中醫認爲它能補脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外還有養心安神的功效。需要注意的是,蓮子食用前需要去心。
蓮子豬肚湯
材料:豬肚一個、蓮子一把、姜一塊、花椒少許、鹽一點、黑胡椒兩茶匙
做法
1、豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。蓮子不要泡。薑切片。
2、豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。
3、大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
4、調入鹽,胡椒粉繼續小火煮半小時。
5、出鍋前加入香油和香蔥即可。
小貼士
1、豬肚要選擇新鮮的,洗淨黏膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。把豬肚放在溫水裏,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者麪粉,或者小蘇打一湯匙,反覆揉搓一遍,沖洗乾淨。再重複兩次即可。
2、冷水下豬肚能保證後來的湯清,沒有雜質和混濁物。放入花椒是去豬肚異味的。
3、一鍋好湯最忌諱就是作料繁多。這道湯加鹽和黑胡椒就足夠了,要是能接受,黑胡椒多放點。暖胃的。
三、芡實
芡實又名雞頭米,性平,味道甜澀,是補脾胃最好的食物之一,同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似,只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子,芡實還有助止瀉。由於芡實較硬,應該長時間熬煮,也可打成粉放入粥中。
芡實燉鴨
材料:芡實200克、老鴨1只、蔥、姜、鹽、料酒、味精適量。
做法
1、將芡實洗淨;將老鴨宰殺後,去毛和內臟,洗淨血水,將芡實放入鴨腹內。
2、將鴨放入瓦鍋(或砂鍋)內,加水適量及蔥、姜、鹽、料酒。
3、將鍋置武火上燒沸,改用文火燉熬約2小時,至鴨肉酥爛。
4、食用時,加少許味精。
健康提示:本菜含蛋白質、脂肪、糖類等成分,營養豐富,可益脾養胃、健脾利水、固腎收澀。
養胃需注意的禁忌
一、忌飢飽不均
飢餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
二、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70~90%,而潰瘍病治癒後,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。
三、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
結語:由此可見,養不好的人要多吃一些牛奶、麪條、粥類等一些養胃的食物。中醫養胃也是有妙招的哦,我們可以吃一些蓮子、茯苓、芡實和一些食材搭配的養胃食譜。但是,大家要記住,晚餐不能夠吃太飽,飲食一定要乾淨。
99營養師溫馨提醒養胃要多吃容易消化吸收,營養豐富的食物,少吃辛辣、堅硬、粗糙的食物,三餐規律均衡,多吃麪食也有很好的養胃效果。
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