腎病患者日常飲食要如何保健?
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許多疾病可引起腎小球毛細血管濾過膜的損傷,導致腎病綜合徵。得了腎病的人,常被醫生告誡,要嚴格按照低鹽、低蛋白的要求進食。
這是因爲腎病患者常發生腎功能不全,造成蛋白質代謝產物排泄障礙。所以,蛋白質攝入量必須和腎臟的排泄能力相適應,以減輕腎臟負擔。尤其需注意的是,腎病患者要限制豆腐、豆製品等植物蛋白的攝入,因爲它們會增加腎臟負擔,加重腎功能惡化。然而,蛋白質在人體健康中起着重要的作用,爲了保證營養和機體的需要,病人必須適量攝入優質蛋白,如牛奶、雞蛋、瘦肉等。特別是每天喝一袋(250毫升)牛奶是必不可少的。
腎病患者蛋白質攝入少,所以並不過分限制熱量的攝入。牛奶中的脂肪含量約爲2%—3.2%,含有豐富的能量,且極易消化吸收,適合腎病患者,常喝還可使人皮膚潤澤,減輕患者因爲疾病造成的皮膚乾澀、毛髮枯黃等症狀。
牛奶中所含的碳水化合物爲乳糖,有調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌的作用,還能促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖含量不高,只有10克左右,因此即使是糖尿病腎病患者,每天也可以喝1袋牛奶,不另加白糖即可,不會引起血糖波動。
牛奶中優質蛋白的含量佔總蛋白含量的80%左右,不僅所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足,蛋白質結構還與人體非常接近,更有利於營養的吸收和利用。
除了蛋白質外,牛奶中其他營養成分對於腎病患者也非常有利。慢性腎衰患者身體中往往鈣磷比例失調,而牛奶中鈣磷比例合適,對糾正這種失調有很大作用。
慢性腎功能衰竭晚期,患者常有浮腫、少尿等症狀,必須限制飲水,牛奶含水分較多,也應算到飲水量中。一般情況下,腎病患者每天喝250毫升牛奶,吃一個雞蛋(去黃),再加上60克左右的瘦豬肉,蛋白質攝入的量就比較合適了。
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