孕期食譜 栗子扒白菜
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栗子扒白菜
1.準備材料：白菜400克、栗子（鮮）250克、醬油少許、蔥適量、姜適量、食用油40克、白糖適量。
2.步驟1：白菜洗淨分成一個葉一個葉的。
3.步驟2：栗子放開水鍋中煮熟。
4.步驟3：炒鍋放油燒溫熱，放蔥薑末爆香，加醬油、鹽、高湯（沒有的可用清水代替）、白糖，放栗子。
5.步驟4：轉微火稍煮，勾水澱粉，淋上香油。
6.步驟5：鍋裏放少許鹽和植物油，把白菜放心入用開水焯軟後。
7.步驟6：一個一個葉捲起來碼放在盤中。
8.步驟7：澆在碼在盤子裏的白菜上。最後點綴用水焯過的枸杞即可。
烹飪小貼士
生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆裏，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。
營養價值
栗子扒白菜中栗子滋補，白菜清爽，兩者的搭配，可以全方位調節孕媽身體的營養平衡。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
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