孕媽可以吃小龍蝦嗎 過個嘴癮是沒問題的
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一說到小龍蝦,不少吃貨媽媽表示要流口水了。很多人在即便在孕期也抵擋不住小龍蝦的誘惑,照吃不誤!但是,也有一些孕媽擔心,吃小龍蝦是不是會對胎兒不好。本文就爲大家解答這個疑惑。
■關於小龍蝦的那些謠言,你信嗎?
關於小龍蝦的謠言太多了,朋友圈裏面盛傳它是日本對華細菌戰的產物,各種細菌各種髒,說到它的危害可以說是罄竹難書了~事實上是這樣嗎?非也!
小龍蝦原產地是美國,上世紀被日本引入國內,然後再傳入中國的,一直都是作爲食物存在,美國人吃小龍蝦的歷史都超過100年了。
還有人覺得,市場售賣的大部分都是野生的小龍蝦,特別髒,全身都是細菌,生活在臭水溝等等~
科研數據證明了,小龍蝦體內的重金屬很少,即使有,也大多集中在鰓和內臟中,所以吃小龍蝦的時候,只要去掉內臟,是沒有那些傳說中的重金屬污染的。此外,現在中國是吃蝦大國,連養殖的小龍蝦都供不應求,哪裏還有那麼多野生的小龍蝦?!
……
朋友圈裏關於小龍蝦的謠言太多啦,不要全信哦。
■孕婦能否吃小龍蝦?吃小龍蝦的好處有哪些?
那麼,到底孕婦能否吃小龍蝦?
答案是:可以吃,但前提是你沒有過敏史。
蛋白質是生命的基本物質,小龍蝦含有豐富的蛋白質,並且蝦的肉質鬆軟,容易消化。在懷孕初期,也就是懷孕的前三個月,孕婦吃蝦能夠很好的保護心血管系統。從妊娠第四個月開始,寶寶就要開始發育骨骼了,這時候你就要開始注意補鈣了。吃蝦則是個不錯的補鈣方式。
但前提是:孕媽媽對蝦沒有過敏等反應。如果對蝦等海鮮產品過敏,則不適宜吃蝦,以免增加胎兒過敏的危險。
此外,小龍蝦還有一項很重要的營養,那就是蝦青素,主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質。不過大多數的烹調方法可能都損失掉了,因爲蝦青素是一種很強的抗氧化劑,因此也容易被氧化。想要通過吃小龍蝦獲取身體所需的蝦青素,不大現實了。但是孕媽過個嘴癮,圖個愉快,倒是沒有問題的。
■孕婦吃小龍蝦注意事項
雖然孕婦可以吃小龍蝦,但是醫生建議準媽媽吃小龍蝦時,還是需要多加註意。
1.小龍蝦性寒,一般製作時會添加辛辣調料調味驅寒,因而口味往往比較重,準媽媽食用易上火。因此,準媽媽吃小龍蝦要適量,吃完可以喝一些比較清涼的健康飲料,謹防上火。
2.龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以後有可能會導致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發育。因此,小龍蝦要煮熟,因爲只有煮熟了才能殺死寄生蟲。
3.路邊攤的小龍蝦不那麼衛生,如果要吃,請最好到正規餐飲場所去吃小龍蝦更有衛生安全保證,或者自己在家烹飪吧。
■這樣吃小龍蝦更美味更安全
如果條件允許的話,自己烹飪更衛生更美味呢。以下爲大家介紹幾種家庭版小龍蝦做法,炒雞簡單美味哦,一起來試試吧。
清蒸小龍蝦
1.抓住蝦背,在水龍頭下直接用小牙刷刷細小龍蝦;抓住蝦尾巴中間的一節,連同蝦線一起抽出。
2.準備好小碗,放入薑末,再加入生抽,香醋,胡椒粉和少許糖;攪拌均勻後靜置十分鐘,這樣蘸料就準備好了。
3.先將鍋中水燒開,再將洗淨的蝦放入鍋上,大火蒸十分鐘即可。
孕期吃海鮮要把握種類和量
孕婦吃魚有選擇
魚肉可以爲孕婦提供優質蛋白質,還能有助於胎寶寶的腦部發育,但是並不是所有的魚都適合孕媽媽食用,因爲不同種類的魚體內會積聚着不同量的汞,這是一種對人體有害的天然元素。
最近,美國一項調查發現,有四種魚的含汞量較高,建議媽媽避免食用,分別是:鯊魚、鯖魚、旗魚和方頭魚。另外,雖然金槍魚因爲所含的汞少並未列入孕婦禁食範圍,但是專家認爲孕婦長期吃罐裝金槍魚並不好,所以要注意把控量,甚至不吃。#p#副標題#e#
吃海鮮要控制量
儘管是孕媽可以吃的海鮮,也要適量,不能想吃多少就吃多少,更不能“一次吃個夠”。孕媽們如果一次性攝入大量的海鮮,容易引發一系列腸胃道問題,造成身體不適。而且現在魚類普遍受到污染,海鮮吃得太多攝入的污染物也過多,所以更要控制量。
從另一個方面來說,海產品富含蛋白質,過度攝入富含蛋白的食物,導致孕婦體重增長過快,將影響孕婦及胎兒的健康。
吃的海鮮要徹底熟透
孕期切記不能食用半生的海鮮,也少吃醃曬海鮮。孕媽食用海鮮一定要煮透,不能生吃或者半生吃,不要因爲貪鮮而不管好自己的嘴巴了。
當然,醃製類的海產品也應該少吃,因爲醃曬過程會產生不利身體健康的物質,而且有微量毒素,孕婦食用會影響胎寶,所以還是要吃新鮮的魚蝦。
吃水產品別隨意搭配食物
海鮮中的魚、蝦、海藻類,含有豐富的蛋白質和鈣,如果與柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食,不僅會降低其營養價值,也易使鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣,會給人體造成不適。另外,蝦類不要與維生素C同食,同樣對人體無益。因此,孕婦在食用海鮮時應注意水產品與其他食物的搭配。
一定要戒口的海鮮
無論有多愛吃,懷孕以後一定要戒口的海鮮當甲魚和螃蟹莫屬。螃蟹因爲味道鮮美而受到許多海鮮專業吃貨的追捧,尤其現在臨近螃蟹季,許多人的胃已經做好準備,但是孕媽一定要一忍再忍。螃蟹性寒涼,有活血祛淤的功效,對孕媽非常不利,尤其是蟹爪,有明顯的滑胎作用,如果在孕期,尤其是孕早期食用螃蟹,易導致出血和流產。
甲魚一樣要戒口,甲魚雖有滋陰益腎的功效,但是性味鹹寒,有較強的通血絡、散瘀的作用,對保胎不利。
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