湯泡飯難消化 別再給寶寶吃啦
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許多人喜歡吃湯泡飯,菜汁攪拌過的米飯味道足,又鬆軟,尤其是老年人更喜歡這樣吃飯。也因此,許多家庭也習慣用湯泡飯餵養寶寶,認爲這樣更便於寶寶吞嚥和消化。殊不知,讓寶寶這樣吃飯有許多危害。
1、易有飽脹感
用湯泡過的飯,其容量會增加,這樣孩子吃了以後就很容易感到脹飽,每餐相應的攝入量就會減少。
常此下去,孩子一直處在半飢餓狀態,會影響到孩子的生長發育。
2、咀嚼不充分
吃泡飯雖然便於吞嚥,但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附着於牙齒及口腔的食物殘渣,唾液中還有些溶菌酶,有一定的殺菌、抑菌作用,這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外,咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育,促進局部血液循環及淋巴迴流,增強代謝。
3、食慾減退
吞食泡飯減少了咀嚼動作,也會相應地減少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,並獲得更多的能量來進行消化。常此下去,食慾就會逐漸減退。
4、影響消化
不經咀嚼的飯會增加胃的負擔,而過量的湯水又會將胃液沖淡,從而影響食物的消化吸收,時間長了還容易引發胃病。
寶寶吃飯的正確方式應該是:
米飯和湯分開吃,可以一口米飯一口湯,讓寶寶咀嚼後吞嚥。或者用米和湯(雞湯、骨頭湯等)熬粥,讓寶寶易於消化和吸收。
爲了讓寶寶學會正確吃飯,茁壯成長,父母要早早開始培養寶寶的咀嚼和吞嚥能力。
寶寶一般從6個月開始就可以吃輔食了,輔食要從單一到多種,從稀到稠,逐漸添加兒童麪條等,鍛鍊寶寶的吞嚥和咀嚼能力。
寶寶一開始吃輔食,有時會將菜泥吐出來或被噎到,媽媽不要着急。這是因爲寶寶還沒有形成吞嚥的條件反射,不會讓牙齒和舌頭“親密合作”。讓寶寶小口吃,多試幾次就可以了。
1歲以後,寶寶完全可以自己吃飯了。父母可以從稀粥開始增稠,讓寶寶逐漸適應軟飯,直至和父母吃一樣的米飯。讓寶寶學吃飯,父母一定要有耐心,不要強迫寶寶吃飯。被寶寶拒絕的食物,改天再嘗試,或者換一種做法。同時,爲寶寶準備專用的兒童餐具,吸引寶寶的興趣,讓寶寶“自由發揮”,充分咀嚼。
父母還可以爲寶寶準備一些零食,如磨牙餅乾等,幫助寶寶鍛鍊咀嚼能力。良好的咀嚼和吞嚥能力,不僅有利於寶寶的牙齒、腸胃健康,對智力發育也非常有益。
幫助寶寶消化的食譜
白蘿蔔泡菜
營養分析:菠蘿蘋果汁清爽可口的白蘿蔔泡菜可算是開胃首選。白蘿蔔在所有蔬菜中,消除疲勞的效果最爲理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。
製作方法:
1、白蘿蔔去皮刨絲,生薑刨絲或切片,小黃瓜洗淨切薄片。
2、調味料可使用糖、鹽、醋,酌量拌勻。
3、糖可用蜂蜜,鹽可用粗鹽,醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。
菠蘿蘋果汁
營養分析:在水果中,菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁,既能借助豐富的酶來開胃,又能補充維生素C,對健康十分有益,尤其適合不想吃飯的小孩
製作方法:菠蘿1/6個,蘋果1個,涼開水200毫升。將菠蘿、蘋果去皮切丁,加水放入果汁機攪拌均勻,即可飲用。
蒸蘋果泥
準備一個蘋果,切對半,去核。入蒸籠蒸10分鐘左右後出鍋,用勺子將內部果肉搗爛即可食用。
西紅柿雞蛋湯
準備2個西紅柿,2個雞蛋,少量油和鹽。將1個西紅柿用刀切成小丁,另一個打成西紅柿汁。鍋中熱油放西紅柿丁煸炒,炒至西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅。將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯。再次煮開後將打好的蛋液螺旋倒入,半分鐘後加鹽調味即可。
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