孩子挑食的祕密不可不知
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孩子挑食是自我保護!
作爲營養學家,多年來我給很多人提過飲食建議,但我兩歲的小女兒Coco卻給了我致命一擊:當她還是嬰兒時,什麼都吃,但是自一歲後,她就開始排斥吃東西了,就連花椰菜、鳳尾魚和橄欖這些她曾經的最愛也不願意碰,最後她的菜譜簡化到了只剩下原味意大利麪、豌豆和酸奶。
我不禁要問:“難道所有的孩子都有階段性的‘食物恐懼症’嗎?”
兒科飲食學家朱迪?摩爾向我解釋:“這個階段是存在的,通常出現在寶寶剛學會走路,開始向更廣闊的未知世界探索時,這時他們對新事物很自然地存有恐懼感,對食物的排斥是他們防止自己受到傷害的一種自我保護手段;如果他們見到什麼長得好看的東西都拿起來嘗的話,很有可能會中毒。”
我這才領悟到,原來寶寶並非在以拒絕吃營養餐來向我示威,而是在用最原始的方式保護自己,這讓我心裏舒服多了;而且幸運的是,Coco的“食物恐懼症”只維持了幾個月。
在實踐中我漸漸發現,其實耐心是最好的解決辦法,因爲反應強烈只會使孩子更久地停留在這個階段。而且寶寶們並不打算讓自己捱餓,特別是當食譜已經簡化到只剩下原味意大利麪、酸奶和豌豆時,他們只有吃下足夠的量,儘管在父母看來有些過於單調。
3歲以後,有些孩子會突然改變飲食習慣,這其實也是一種自我保護措施,因爲這時他們思考得更多;也許是某個食物和另一個讓他們感覺不好的事物被聯繫在了一起,或只是因爲他們看到有別的孩子吃了之後生病了。
當然,如果你對用以上這些理由來解釋你孩子的怪異態度感到不舒服的話,你也可以自己來找找是不是有別的原因:比如孩子們餐與餐之間的零食量增加了,他們對吃了很久的食物感到厭煩了,或只是因爲身體不好,疲憊和便祕都會影響食慾。#p#副標題#e#
孩子的營養夠了嗎?
1歲的嬰兒,需要補鐵。84%的嬰兒沒有攝入足夠多的鐵,這可能會導致貧血和引發行爲問題。鐵元素主要存在於紅肉(豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等)、雞蛋、烤豆和乾果。
5歲以下兒童,最適合服用維生素滴劑。英聯邦食物標準管理機構說,幾乎所有的5歲以下兒童都可從維生素滴劑中吸收維生素A、C和D。
5至10歲兒童,多吃些油脂性豐富的魚。孩子們應該每週定期吃些油脂性豐富的魚,如三文魚等。
11歲以上兒童,該補鈣了。可多吃牛奶、酸奶、大豆、芝麻和堅果。
青少年則應補充鎂、硒和鐵。這幾種營養元素的攝入在青少年中普遍偏低。全麥食物可補充鎂,有益於成長、心臟和神經系統;多吃些巴西堅果和紅肉可有效補充硒。
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