專家談牛奶內原性雌激素是否會對嬰幼兒產生影響
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新華網北京8月12日電 北京大學第一醫院教授楊豔玲、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員楊月欣12日應邀做客新華網,就媒體報道“嬰幼兒性早熟”事件與網友在線交流,對網友關心的問題進行權威解讀。
北京大學第一醫院教授楊豔玲、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員楊月欣8月12日做客新華網,就近期媒體報道“嬰幼兒性早熟”與網友進行在線交流。圖爲楊豔玲回答網友提問。新華網 王翰林攝。
牛奶內原性雌激素會對嬰幼兒產生影響嗎?楊月欣說,內源性雌激素是爲了孕育這個小牛或者乳汁的分泌需要,這個應該是沒有影響的,是有健康的促進作用。曾經有這樣的報道,對癌症的預防,除了生長發育的促進之外,還有對人類癌症的預防。在化學上,很難區別這些東西,比如說在實驗室裏去檢測,你說這是外源性的還是內源性的,可能需要很高級的儀器檢查,很難說是我自己產生的還是加進來的,比較難。
關於牛奶或者羊奶中雌激素含量有沒有一個標準?楊月欣回答說,含量標準似乎是沒有的,過去就認爲是天然的,沒有必要規定這個事情。這個不做特殊規定,但是給了一個ADI(可接受日攝入量)的值,這個食用量8公斤的孩子400納克每天(0-0.05微克每公斤體重)。我查到的資料,人乳當中差不多每毫升15納克,正常牛乳大概是0.32納克--18納克每毫升,從這個結果來看,如果是正常的情況下,問題是不太大的。
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