萵筍怎麼去皮 原來有這麼多禁忌
本文已影響6.9K人
本文已影響6.9K人
萵筍是一種營養價值極高的食物,食用的人越來越多。萵筍表面的皮比較粗糙,在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然後再用小刀沿着萵筍的紋路,一層一層的向上撕就比較方便了。
一、萵筍老少皆宜的去皮方法:
1.把萵筍洗淨、晾乾或擦乾(爲減少滑的因素)。 之後,舉刀、將萵筍剁成寸把長的段兒。
爲啥我不說“切成段兒”呢,因爲大且圓的萵筍,沒手勁兒的老人或孩子,易切 着手。
2.將每個小段兒的橫斷面兒、放在案板上,用手將萵筍段兒按住,沒手勁兒的小孩,可用叉子等工具按住它,再用刀、轉着圈兒地將皮、一塊一塊地切下來,即可。
切段兒,還有一個優點,就是能一目瞭然地看到皮的厚度,這樣就知道皮該往下去多厚了,也就免去了像 削皮時那樣 —— 一刀一刀地試探着往下削了。
二、萵筍用小刀去皮法
萵筍可以用小刀去掉外皮,不過在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然後再用小刀沿着萵筍的紋路,一層一層的向上撕,能在不去掉萵筍肉質的情況下,很快把萵筍的外皮去除乾淨,去掉外皮以後洗淨,然後再按自己喜歡的方法食用就可以了。
三、萵筍用去皮刀削皮
去皮刀是現在家庭中最常見的一種餐飲工具,它既可以去除菜品的皮,也能去蘋果皮,操作十分簡單,大家也可以用它來去除萵筍的外皮,在使用以前要先把萵筍的外層的老皮削掉一部分,然後再用去皮刀從一頭開始去除,兩三分鐘就能把一個萵筍的外皮全部去掉。
四、吃萵筍的注意事項
視力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。
萵筍的食用禁忌
1.萵筍性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。
3.萵筍不能與乳酪同食。乳酪是油脂性食物,萵筍性涼,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹瀉。
4.萵筍不宜與蜂蜜同食,因爲蜂蜜富含蠟質,具有潤腸通便作用,萵筍性涼,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉。
5.萵筍含有草酸和嘌呤鹼,痛風及泌尿繫結石患者食之易加重病情,故不宜食用。
油麥菜是不是萵筍葉 區別竟然在這裏
魚怎麼做纔好吃 原來有這麼多做法
臉上皮炎怎麼辦 日常護理禁忌事項
吃萵筍有什麼好處 附上萵筍的家常做法
如何挑選萵筍
板藍根有副作用嗎 號稱萬能神藥的竟然也有這麼多禁忌
煮鮮牛奶的注意事項 原來簡單煮奶都有如此多禁忌
萵筍易帶病菌-食物易帶菌怎麼處理?
晚上不洗臉對皮膚有什麼危害 長期下去皮膚問題越來越多
山楂陳皮泡水喝有什麼功效和禁忌?
男士護膚有哪些禁忌 常做這三件事情會讓皮膚越來越差
萵筍怎麼去皮 萵筍去皮方法
痘坑怎麼辦?不可不知的去痘印禁忌
【圖】皮蛋不能和什麼一起吃 達人提醒莫嘗試這些皮蛋禁忌搭配
舌苔厚白是怎麼回事 原來舌苔發白還有這麼多原因
對蝦怎麼去皮?大蝦去皮方法,怎樣給蝦去皮妙招
萵筍的營養價值 萵筍神奇的功效與好處
歸去來莫妮卡怎麼了爲何自殺 原來莫妮卡有這麼悲慘的身世
脂肪粒怎麼去掉 身體上這些煩人小顆粒原來可以這樣去掉
皮蛋是怎麼做出來的 皮蛋吃多了對身體有害嗎
紅薯葉的營養與禁忌 原來竟是這樣
如何挑選萵筍葉
萵筍怎麼去皮?萵筍去皮變紅能吃嗎