天冷了,你還不來看看這道0難度的、熱氣騰騰的肉菜?
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最近越來越多的帥哥喜歡靠健身來減肥,俗話說的好,減肥是靠“三分練,七分吃”達到的。可以說“吃”,是減肥最重要的一步,但是減肥不等同於絕食!小編在這裏建議各位小哥哥少吃碳水化合物,多吃蛋白質,只要稍微改變一點兒飲食習慣就好。少吃豬肉、鴨肉,多吃牛肉、魚肉和雞胸肉。但是可能會有小哥哥表示:不會做啊!其實做菜很簡單,以下我就介紹一款很簡單快捷的牛肉食譜!
首先要準備一些食材,要一塊牛裏脊肉,因爲牛裏脊肉肥肉最少哦、一些芽白。還要準備一些調味料,像是幹辣椒、花椒、大蔥和適量的蒜。這些都是必備的,如果沒有大蔥,換成小蔥也是可以的哦,主要看個人的口味。對於不吃辣的人來說,可以稍微少準備一些辣椒即可。
步驟也很簡單。先是準備工作:首先先是把牛肉洗淨,用刀將牛肉上的筋都去了,在切成長度約3釐米,厚度約2毫米厚的肉片。芽白的話就用手撕成均勻的大塊,幹辣椒、大蔥都切成一段一段的。蒜切成蒜蓉備用。然後準備一個碗,放入牛肉,再放入料酒、玉米澱粉還有蛋清,用手抓勻,之後在放一勺植物油繼續抓勻。放在一旁醃製個半小時左右。
接下來就是製作過程了!首先將鍋燒熱之後,放油,然後將切好的幹辣椒、花椒下鍋翻炒,稍微炒一會就乘上來,壓碎備用。然後就是在鍋里加點兒油,放入一大勺的豆瓣醬、大蔥段,等鍋底出現紅油再加入醬油和水。這個時候就開大火,蓋上鍋蓋,把水燒開。最後等火燒開之後先放白菜,再放入牛肉片,不然肉會老的!一個小tips,在放肉的時候,記得不要攪動,等過1分鐘左右在用筷子輕微攪動。10.放少許鹽和雞精調味,然後將牛肉連湯一起倒到裝有白菜的大碗中。將花椒和辣椒末撒在牛肉上,再撒少許蒜末就大功告成了!
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