重陽就吃青椒炒豆腐 降低血脂好溫情
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再過三天就是霜降了,天氣是真的漸冷了,大家在注意保暖之餘,也不要忽略飲食的重要性。今天,小編呈上一道青椒炒豆腐,降低血脂助消化,青青白白好胃口!
青椒炒豆腐
主題:青椒炒豆腐
食材:豆腐200克,青椒100克,荸薺50克,精鹽、醬油、味精、蔥末、薑末、蒜末、食用油、香油、溼澱粉、味精各少許。
做法:
1. 豆腐洗淨,切成2釐米長的片,用醬油、蔥末、蒜末醃漬;
2. 鍋內倒入適量食用油,將豆腐煎至兩面金黃,撈出備用;
3. 將青椒切成方塊,荸薺去皮切片;
4. 炒鍋燒熱,倒入花生油,將青椒、荸薺炒至斷生;
5. 倒入適量清水、放入溼澱粉,汁稠時放入豆腐,再放精鹽、味精、香油,調勻即可。
青椒
營養提示:
青椒性熱、味辛;歸脾、心經。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分。具有軟化血管、降低血脂、防止便祕等功效。青椒含有豐富的維生素C、維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱又輔助治療作用。而青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能幫助消化、促進腸胃蠕動、防止便祕。
注意事項:
青椒一次不宜吃得過多,辣味重的青椒容易引發痔瘡等炎症。另外,多吃對胃腸道刺激過強,會引起腹痛及其他不適症狀,過多的辣椒素會打亂細胞內的代謝。
豆腐
青椒炒豆腐,很家常的一道菜,今天正好也是重陽節,有心的朋友可以回家爲父母準備一次愛心晚餐吧!青椒炒豆腐,豆腐軟綿,口感甚佳助消化!
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